Tin thị trường

NUI GẠO NẤU ĐƯỢC MÓN GÌ? QUY TRÌNH SẢN XUẤT NUI GẠO

Posted on by vinkh

Nui gạo là một nguyên liệu thực phẩm phổ biến và truyền thống tại Việt Nam. Có thể chế biến vô số món ngon làm từ nui gạo. Trong bài viết này, hãy cùng nhau khám phá quy trình sản xuất nui gạo và tham khảo vài món ngon đơn giản để đổi vị cho bữa ăn mỗi ngày nhé.

Nui gạo là gì?

Nui gạo là một loại thực phẩm được làm chủ yếu từ bột gạo kết hợp cùng tinh bột khoai mì, sau đó tạo hình thành dạng ống và sấy khô để bảo quản. Đây là nguyên liệu phổ biến trong nhiều bữa ăn vì dễ chế biến và có thể kết hợp với đa dạng nguyên liệu khác nhau.

So với nhiều loại nui làm từ bột mì, nui gạo có kết cấu mềm dai tự nhiên và phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Sản phẩm thường được dùng để chế biến đa dạng các món từ món xào đến món nước hay các món ăn nhẹ hằng ngày.

Thành phần dinh dưỡng của nui gạo

Nui gạo chứa carbohydrate từ bột gạo, đây là nguồn năng lượng quan trọng giúp cơ thể duy trì các hoạt động hằng ngày. Nhờ thành phần chính từ bột gạo, nui có kết cấu mềm dai và tương đối dễ tiêu hóa đối với nhiều đối tượng sử dụng.

Nui gạo còn có hàm lượng chất béo thấp, phù hợp với chế độ ăn cân bằng. Khi kết hợp cùng với các nguyên liệu như rau xanh, thịt, trứng hoặc hải sản, món ăn từ nui gạo có thể bổ sung thêm protein, chất xơ cùng nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Nui gạo phù hợp cho trẻ em, người lớn tuổi hoặc người có hệ tiêu hóa nhạy cảm nhờ kết cấu mềm sau khi nấu nhưng vẫn giữ được độ dai vừa phải, không quá bở hay khô.

Quy trình sản xuất nui gạo

1. Chuẩn bị và phối trộn nguyên liệu

Bột gạo được phối trộn cùng tinh bột khoai mì theo tỷ lệ phù hợp để tạo độ dai cho sản phẩm, cùng với nước và một lượng nhỏ muối nhằm hỗ trợ cấu trúc và hương vị của nui.

2. Nhào bột

Sau khi phối trộn, nguyên liệu được đưa vào máy nhào để tạo thành khối bột đồng nhất, dẻo mịn và có độ ẩm phù hợp cho quá trình tạo hình.

3. Đùn ép tạo hình

Khối bột tiếp tục được đưa vào hệ thống máy đùn áp lực cao để ép qua khuôn tạo hình nui dạng ống. Bộ phận dao cắt tự động sẽ cắt nui thành các đoạn có kích thước đồng đều.

4. Hấp chín

Sau khi tạo hình, nui được đưa qua hệ thống hấp hơi nước để làm chín một phần tinh bột, giúp nui giữ được cấu trúc ổn định và định hình sản phẩm tốt hơn.

5. Sấy khô

Nui tiếp tục được đưa vào lò sấy để giảm độ ẩm, giúp sản phẩm khô ráo, kéo dài thời gian bảo quản và hạn chế tình trạng ẩm mốc.

6. Làm nguội

Sau khi sấy, nui được làm nguội tự nhiên để đưa nhiệt độ về trạng thái ổn định trước khi đóng gói, hạn chế hiện tượng hấp hơi bên trong bao bì.

7. Phân loại và đóng gói

Sản phẩm được kiểm tra về màu sắc, hình dạng và chất lượng trước khi đóng gói theo tiêu chuẩn. Nui thành phẩm sau đó được đóng vào bao bì với quy cách phù hợp để phân phối ra thị trường.

Điểm nổi bật của Nui Gạo HungHau Foods

Nui Gạo HungHau Foods được chế biến từ bột gạo và tinh bột khoai mì thông qua quy trình sản xuất hiện đại, khép kín, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Sản phẩm có độ dai ngon tự nhiên sau khi nấu, dễ ăn và dễ chế biến.

Kết cấu nui dạng ống với đầu cắt đều, không nứt gãy trong quá trình bảo quản và chế biến. Với độ dài khoảng 3.5cm và đường kính 6.5mm, nui có kích thước vừa ăn, phù hợp cho cả trẻ em lẫn người lớn tuổi. 

Nui Gạo HungHau Foods có thể kết hợp linh hoạt với nhiều nguyên liệu khác nhau như rau củ, thịt bò, gà, hải sản, trứng hoặc các loại sốt. Người dùng có thể dễ dàng thay đổi thực đơn mỗi ngày mà không cảm thấy nhàm chán.

Sản phẩm được sản xuất tại Công ty TNHH Nha Mân thuộc HungHau Foods – nhà máy chuyên chế biến thực phẩm từ bột đạt tiêu chuẩn quốc tế tại Sa Đéc, Đồng Tháp. Đây là khu vực nổi tiếng với truyền thống làng bột lâu đời, góp phần tạo nên chất lượng đặc trưng cho sản phẩm. Nhà máy cũng là nơi sản xuất ống hút gạo OCHAO đạt thương hiệu quốc gia Việt Nam, cho thấy sự đầu tư bài bản về công nghệ và tiêu chuẩn sản xuất.

 

Nui gạo nấu được món gì?

Nui gạo xào rau củ

Nguyên liệu (2-3 người ăn):

  • 250g Nui Gạo HungHau Foods
  • Cà rốt, cải, đậu hũ, nấm, đậu que
  • 1 ít hành tỏi băm
  • Gia vị: nước tương, hạt nêm, tiêu

Cách nấu:

  • Luộc nui khoảng 7-10 phút rồi để ráo
  • Xào cà rốt, cải, đậu hũ, nấm, đậu que
  • Cho nui vào đảo đều cùng gia vị
  • Có thể thêm thịt gà hoặc xúc xích tùy sở thích

Nui Gạo HungHau Foods xào rau củ có màu sắc bắt mắt (Ảnh minh họa)

Nui bò bằm sốt cà chua

Nguyên liệu (2-3 người ăn):

  • 250g Nui Gạo HungHau Foods
  • 150g thịt bò bằm
  • 2 quả cà chua hoặc sốt cà chua
  • Hành tỏi băm
  • Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm

Cách nấu:

  • Luộc nui khoảng 7-10 phút rồi để ráo
  • Phi thơm hành tỏi, cho bò bằm vào xào săn
  • Thêm cà chua hoặc sốt cà chua vào nấu đến khi tạo hỗn hợp sánh nhẹ
  • Cho nui vào trộn đều hoặc chan sốt lên trên khi dùng

Nui Gạo HungHau Foods nấu món bò bằm sốt cà chua đậm vị, thơm ngon (Ảnh minh họa)

Nui súp gà

Nguyên liệu (2-3 người ăn):

  • 250g Nui Gạo HungHau Foods
  • 300g thịt gà hoặc 2-3 đùi gà
  • Cà rốt, khoai tây, bắp ngọt, nấm
  • Hành lá, ngò
  • Gia vị

Cách nấu:

  • Hầm gà để lấy nước dùng
  • Cho cà rốt, khoai tây, bắp và nấm vào nấu mềm 
  • Thêm nui đã luộc vào nồi súp
  • Nêm nếm vừa ăn và dùng khi nóng

Nui Gạo HungHau Foods nấu súp gà nóng hổi với nước dùng thanh ngọt, thích hợp cho những bữa ăn nhẹ bụng (Ảnh minh họa)

Nui trộn salad

Nguyên liệu (2-3 người ăn):

  • 150g Nui Gạo HungHau Foods
  • Xà lách, cà chua bi, bắp ngọt
  • 2 quả trứng luộc hoặc 1 hộp cá ngừ
  • Sốt mayonnaise hoặc dầu giấm

Cách nấu:

  • Luộc nui khoảng 7-10 phút rồi để nguội
  • Trộn nui cùng rau củ đã cắt nhỏ, trứng hoặc cá ngừ
  • Thêm sốt mayonnaise hoặc dầu giấm rồi trộn đều trước khi dùng

Nui sốt kem

Nguyên liệu (2-3 người ăn):

  • 250g Nui Gạo HungHau Foods
  • 70g bơ thực vật
  • 200ml cooking cream
  • Ngò rí, hành tím, tỏi băm
  • Phô mai hoặc thịt xông khói tùy thích
  • Gia vị: tương ớt, muối, đường, tiêu xay

Cách nấu:

  • Luộc nui khoảng 7-10 phút
  • Phi thơm tỏi, hành với bơ
  • Cho 200ml cooking cream, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh đường, 1 ít muối vào và đảo đều
  • Trình bày ra dĩa rồi rắc thêm ngò rí, phô mai morazella hoặc thịt xông khói, tiêu xay vào là có thể thưởng thức

Nui nấu hải sản

Nguyên liệu (2-3 người ăn):

  • 250g Nui Gạo HungHau Foods
  • 150g tôm, mực hoặc nghêu
  • Hành tỏi băm
  • Rau củ 
  • Gia vị: nước tương, hạt nêm, tiêu

Cách nấu:

  • Luộc nui khoảng 7-10 phút rồi để ráo
  • Phi thơm hành tỏi, cho hải sản vào đảo nhanh trên lửa lớn
  • Thêm nui và rau củ vào xào cùng gia vị đến khi món ăn chín đều và đậm vị

Nui Gạo HungHau Foods kết hợp cùng tôm, mực và rau củ, tạo nên món ăn đậm đà và đầy đủ dinh dưỡng (Ảnh minh họa)

Chỉ với một gói Nui Gạo HungHau Foods, bạn đã có thể làm nhanh nhiều món ăn khác nhau cho cả gia đình mà không mất quá nhiều thời gian chuẩn bị. Nếu chưa biết hôm nay ăn gì, bạn hãy áp dụng ngay các công thức từ Nui Gạo HungHau Foods để đổi vị cho bữa ăn hằng ngày nhé. 

Thông tin liên hệ:

Email: sales@hunghau.vn
Hotline: (+84)79 721 3333 

Email:  hana@hunghau.vn
Hotline: (+84)79 721 3333 

Email: yenn@hunghau.vn
Hotline: (+84)78 520 3333

LinkedIn: https://lnkd.in/g_KkBKHf