HUNGHAU FOODS TỔ CHỨC ĐÁNH GIÁ CẢM QUAN SẢN PHẨM NUI ĂN LIỀN OCHAO VỊ PHÔ MAI CAY NGỌT

Vừa qua (22.07.2025), Nhà máy HFN đã phối hợp cùng Ban Phát triển Kinh doanh Group HHF tổ chức buổi đánh giá cảm quan nội bộ cho sản phẩm NUI ĂN LIỀN OCHAO với hương vị mới: Phô mai Cay ngọt. Trước đó, đơn vị đã tổ chức thành công 02 buổi cảm quan cho sản phẩm này với vị GÀ HẦM RAU CỦ và vị Chay.

Hoạt động có sự tham gia của hơn 60 CB-CNV Group HHF và thực tập sinh VHU. Đây là hoạt động quan trọng trong khâu nghiên cứu và phát triển sản phẩm nhà máy HFV, nhằm thu thập ý kiến phản hồi trực tiếp từ người nội bộ để hoàn thiện sản phẩm trước khi chính thức ra mắt thị trường.

Trong quá trình thử nghiệm, các CB-CNV tham gia đã được đánh giá khách quan về các tiêu chí: mùi vị tổng thể, độ hài hòa giữa vị cay, vị ngọt và độ dai, độ nở của kết cấu nui sau chế biến, cảm nhận khi thưởng thức, cùng với các đề xuất cải tiến.  

Kết quả ghi nhận cho thấy sản phẩm NUI ĂN LIỀN OCHAO (Nuibokki OCHAO) vị Phô mai Cay ngọt nhận được nhiều đánh giá tích cực. Đa số người thử nghiệm đánh giá sản phẩm có hương vị đậm đà, cấu trúc nui giữ được độ dai mềm sau chế biến, không bị bở nát. Ý tưởng về món nui trộn phô mai cay ngọt được phát triển dựa trên quá trình nghiên cứu hành vi tiêu dùng của giới trẻ, kết hợp với sự sáng tạo trong việc biến tấu các món ăn ngoại nhập đang thịnh hành hiện nay. 

Sản phẩm Nuibokki OCHAO vị Phô mai Cay ngọt 60g dự kiến sẽ có hai vị là: vị đậm và vị nhạt. Đây cũng là một trong 3 loại sản phẩm trọng tâm để tung ra thị trường với tên gọi NUI ĂN LIỀN OCHAO.