Tin nổi bật, Tin thị trường, Tin tức & Sự kiện

IQF CHANH DÂY HUNGHAU FOODS – NGUYÊN LIỆU ĐẠT CHUẨN QUỐC TẾ CHO NGÀNH F&B TOÀN CẦU

Posted on by vinkh

Chanh dây IQF đang trở thành một trong những nguyên liệu chiến lược của ngành F&B toàn cầu nhờ hương vị đặc trưng, màu sắc tự nhiên và khả năng ứng dụng linh hoạt trong hàng loạt sản phẩm đồ uống  thực phẩm. Tại Việt Nam, HungHau Foods  đưa chanh dây Tây Nguyên lên chuẩn quốc tế bằng công nghệ cấp đông nhanh IQF hiện đại, giúp giữ trọn hương  vị  dinh dưỡng như trái tươi vừa hái.

Nguồn nguyên liệu vàng từ Việt Nam

Chanh dây IQF của HungHau Foods được thu hoạch trực tiếp từ vùng nguyên liệu trọng điểm Đắk Lắk và Đắk Nông, nơi có khí hậu cao nguyên ôn hòa, đất đỏ bazan màu mỡ và độ cao lý tưởng để cây chanh dây sinh trưởng mạnh, cho trái thơm ngon, ruột vàng đậm và vị chua cân bằng. 

  • Mùa vụ chính: từ tháng 3 đến tháng 8 hằng năm. 
  • Sản lượng cung ứng: trung bình 2.000 tấn/năm. 

Mỗi quả chanh dây được chọn lọc kỹ, đảm bảo độ chín đồng đều, không dư lượng hóa chất, trước khi đưa vào nhà máy đạt chuẩn quốc tế để sơ chế, cấp đông và đóng gói theo yêu cầu của khách hàng toàn cầu. 

Các dạng sản phẩm Chanh dây IQF HungHau Foods

Tùy theo mục đích sử dụng, HungHau Foods cung cấp nhiều dòng sản phẩm Chanh dây IQF khác nhau: 

  • Chanh dây IQF nguyên quả hoặc cắt 1/2: thích hợp cho ngành chế biến đồ uống, cocktail, và món tráng miệng. 
IQF Passion Fruits Halves
chanh dây 1 nửa
chanh dây nguyên quả
  • Nước ép chanh dây IQF dạng khối (Frozen Passion Fruit Juice Block) không hạt và có hạt: tiện lợi cho nhà máy sản xuất nước giải khát, mứt, siro. 
Chanh dây cube có hạt
Chanh dây cube không hạt
  • Puree chanh dây IQF (dạng xay nhuyễn đông lạnh) không hạt và có hạt: ứng dụng trong sản xuất bánh, kem, yogurt, hoặc đồ uống pha chế cao cấp. 
puree chanh dây không hạt

 

Tất cả các sản phẩm được cấp đông bằng công nghệ IQF hiện đại tại Công ty TNHH Rau quả HungHau, giúp bảo toàn tối đa vị như trái cây tươi nguyên bản. 

Nhờ ưu điểm vượt trội này, Chanh dây IQF HungHau Foods được xem là nguồn nguyên liệu cao cấp phục vụ cho ngành thực phẩm, đồ uống, bánh kẹo và nhà hàng  khách sạn trên toàn thế giới. 

Khi áp dụng cho Chanh dây (Passion Fruit), công nghệ IQF giúp các tế bào trong quả không bị phá vỡ bởi tinh thể đá, giữ trọn mùi thơm đặc trưng, vị chua thanh và màu vàng tự nhiên sau khi rã đông. 

Ứng dụng đa dạng của Chanh dây IQF trong ngành F&B 

Chanh dây IQF của HungHau Foods không chỉ giữ trọn hương vị và màu sắc tự nhiên của trái tươi mà còn mang đến sự tiện lợi tối đa cho ngành F&B.  

Nguyên liệu trong ngành thực phẩm & đồ uống 

Chanh dây IQF là nguyên liệu vàng cho nhiều doanh nghiệp sản xuất và chế biến thực phẩm trong và ngoài nước nhờ đặc tính chua ngọt hài hòa, màu vàng tươi bắt mắt và mùi thơm tự nhiên. Sản phẩm được sử dụng trong nhiều loại thực phẩm và đồ uống: 

  • Nước ép, đồ uống lên men, cocktail, soda, trà chanh dây 
    Ví dụ: Vinut sử dụng chanh dây IQF để tạo trà chanh dây tươi mát, giữ nguyên hương vị tự nhiên và màu vàng rực rỡ. 
Nước ép chanh dây Vinut đóng lon
  • Kem, bánh mousse, bánh lạnh, nhân bánh chanh dây, sữa chua trái cây 
    Ví dụ: Tous Les Jours dùng chanh dây IQF để chế biến bánh mousse chanh dây và cheesecake, mang đến hương vị thơm dịu, cân bằng giữa chua và ngọt 

 

Bánh mousse chanh dây <center
  • Mứt, siro, nước sốt trái cây 
    Ví dụ: Highlands Coffee ứng dụng chanh dây IQF trong siro chanh dây pha chế đồ uống và topping tráng miệng, giúp món ăn giữ được hương vị tươi ngon và giá trị dinh dưỡng. 
Mứt siro chanh dây
  • Bánh, đồ uống sáng tạo 
    Ví dụ: The Coffee House, Phúc Long sử dụng chanh dây IQF để tạo các cocktail, smoothie hoặc đồ uống fusion với hương vị đồng nhất, màu sắc bắt mắt. 
Cách làm trà xoài chanh dây thơm ngon, giải nhiệt ngày hè
Trà chanh dây

Nhiều thương hiệu nổi tiếng như Tous Les Jours, Highlands Coffee, The Coffee House, Phúc Long đã ứng dụng hương chanh dây trong các sản phẩm bánh và đồ uống sáng tạo, cho thấy tiềm năng không giới hạn của nguyên liệu này 

Lợi ích khi sử dụng Chanh dây IQF trong nhà hàng – khách sạn 

Với các đầu bếp và chuỗi nhà hàng – khách sạn, việc dùng Chanh dây IQF mang lại nhiều lợi ích rõ rệt: 

  • Tiết kiệm thời gian sơ chế: không cần gọt, cắt hay lọc hạt. 
  • Dễ bảo quản – dễ dùng: chỉ cần rã đông là có thể chế biến ngay. 
  • Giữ màu – giữ hương: luôn đảm bảo hương vị đồng nhất cho mỗi món ăn. 
  • An toàn & đạt chuẩn quốc tế: phù hợp cho các hệ thống bếp tiêu chuẩn 5 sao. 

Các món tráng miệng như panna cotta chanh dây, cheesecake chanh dây, nước sốt chanh dây cho món cá hồi hoặc salad đều có thể chế biến dễ dàng với nguyên liệu IQF này. 

Các đơn vị cung cấp chanh dây IQF Tại Việt Nam 

Trên thị trường hiện nay, có nhiều đơn vị cung cấp chanh dây IQF phục vụ cho ngành F&B trong và ngoài nước. Một số đơn vị tiêu biểu Việt Nam bao gồm: 

  • NaGroup: Cung cấp chanh dây IQF với quy mô công nghiệp, phục vụ nước giải khát, bánh kẹo và các dòng sản phẩm chế biến sẵn. 
  • LaviFoods: Tập trung vào nguyên liệu trái cây đông lạnh chất lượng cao, phù hợp cho các thương hiệu F&B vừa và nhỏ. 
  • Dapeco: Chuyên cung cấp chanh dây IQF cho ngành thực phẩm chức năng và chế biến công nghiệp, đảm bảo an toàn vệ sinh và truy xuất nguồn gốc. 
  • HungHau Foods: Là 1 trong những đơn vị hàng đầu Việt Nam về chanh dây IQF với nguồn nguyên liệu sạch từ Dak Lak và Dak Nông, công nghệ cấp đông nhanh  hiện đại, đa dạng dạng cắt và đạt chuẩn xuất khẩu quốc tế. 

Những đơn vị này giúp doanh nghiệp F&B trong và ngoài nước dễ dàng tiếp cận nguồn nguyên liệu tươi ngon, an toàn và tiện lợi, đáp ứng nhu cầu sản xuất đa dạng từ nước giải khát, bánh kẹo, kem đến thực phẩm chức năng. 

 Lợi ích khi chọn Chanh dây IQF HungHau Foods

Chanh dây IQF của HungHau Foods không chỉ đáp ứng chất lượng quốc tế mà còn được phát triển trên nền tảng nguồn nguyên liệu bền vững và quy trình sản xuất hiện đại. Nhờ đó, sản phẩm luôn đảm bảo độ ổn định, an toàn và phù hợp với đa dạng nhu cầu của khách hàng trong ngành F&B, chế biến thực phẩm và xuất khẩu. 

  • Chất lượng toàn cầu: Nhà máy và hệ thống quản lý chất lượng đạt chứng nhận quốc tế: BRCGS, HACCP, ISO 22000, SMETA và nhiều sản phẩm đạt chứng nhận FDA, Kosher, HALAL, GACC phù hợp tiêu chuẩn toàn cầu. 
  • Nguồn nguyên liệu bền vững: hợp tác trực tiếp với nông dân , canh tác theo tiêu chuẩn sạch. 
  • Sản lượng ổn định: hơn 2.000 tấn/năm, đảm bảo cung ứng đều đặn cho đối tác. 
  • Tùy chỉnh linh hoạt: đóng gói, kích cỡ và định dạng theo yêu cầu riêng của khách hàng B2B. 

HugHau Foods không chỉ cung cấp sản phẩm mà còn hỗ trợ tư vấn biện pháp  chế biến, giúp khách hàng tối ưu quy trình sản xuất, tiết kiệm chi phí và gia tăng hiệu quả kinh doanh. Chúng tôi cũng duy trì chính sách giá cả nông sản cạnh tranh, hợp lý để kết nối kinh doanh lâu dài. Với đội ngũ nhân sự có chuyên môn cao, quy trình chuyên nghiệp và không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm, HungHau Foods đã trở thành đối tác chiến lược của nhiều doanh nhiệp F&B lớn trên thế giới, mang sản phẩm nông sản Việt Nam vươn tầm quốc tế. 

Thông tin liên hệ hợp tác:
Công ty Cổ phần Thực phẩm Hùng Hậu
Địa chỉ: 642 Âu Cơ, Phường Bảy Hiền, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam.
Email: sales@hunghau.vn

Email: hana@hunghau.vn

Hotline: (+84)79 721 3333
Email: yenn@hunghau.vn

Hotline: (+84)78 520 3333
Website: www.hfoods.vn