Tin thị trường
MÌ RAU CỦ CÓ TINH BỘT KHÔNG? CÁCH XÀO MÌ RAU CỦ TRỨNG VÀNG NGON, ÍT BÉO
Trong xu hướng ăn uống lành mạnh, mì rau củ đang được nhiều người lựa chọn vì thành phần và giá trị dinh dưỡng nó đem lại phù hợp với người theo chế độ ăn uống lành mạnh. Tuy nhiên, nhiều người đang còn băn khoăn liệu mì rau củ có tinh bột không? Có phù hợp với chế độ ăn ít béo không? Hãy cùng HungHau Foods tìm hiểu giá trị dinh dưỡng của Mì Rau Củ Trứng Vàng và cách chế biến món ăn từ sản phẩm này.
Mì rau củ là gì?
Mì rau củ là dòng mì dinh dưỡng được kết hợp từ bột mì và rau củ tươi được tuyển chọn từ nguồn nguyên liệu tươi sạch như đậu đỏ, cải bó xôi, cà rốt, bí đỏ, củ dền,… Rau củ trong quá trình chế biến được xay nhuyễn hoặc chiết xuất từ thiên nhiên để ra thành phẩm bột rau củ, nhằm bổ sung giá trị dinh dưỡng đồng thời tạo màu sắc tự nhiên cho sợi mì.
Mì Rau Củ Trứng Vàng sản phẩm dinh dưỡng hơn mì rau củ, dòng sản phẩm được kết hợp từ rau củ tự nhiên và thành phần trứng gà hảo hạng. Không chỉ cung cấp chất xơ, nhóm vitamin B, C mà còn bổ sung được đạm, vitamin E và khoáng chất từ trứng. Nhờ đó, sản phẩm phù hợp cho các bữa ăn nhanh, giàu dinh dưỡng mà vẫn đảm bảo giá trị dinh dưỡng cần thiết cho một ngày hoạt động.
Mì rau củ có tinh bột không?
Mì rau củ có tinh bột vì thành phần chính của mì rau củ là bột mì, bên cạnh tinh bột sản phẩm còn bổ sung thêm bột rau củ. Thành phần rau củ giúp bổ sung các chất cần thiết cho cơ thể. Đây là điểm khác biệt giữa mì rau củ so với các loại mì khác trên thị trường.
Trên thực tế, giá trị dinh dưỡng của các loại mì nằm ở giá trị dinh dưỡng của tinh bột. Tinh bột là nguồn Carbohydrate quan trọng có trong bột mì và là nguồn nguyên liệu chính tạo nên sợi mì. Đồng thời đây còn là nguồn cung cấp năng lượng chủ yếu cho cơ thể, trung bình 1g tinh bột cung cấp khoảng 4kcal.
Ngoài vai trò dinh dưỡng, tinh bột còn quyết định đến nhiều yếu tố cảm quan của sản phẩm như độ dai, độ bóng, độ sánh, màu sắc,…Nhờ sự gelatin hóa của tinh bột khi đun nóng, sợi mì giữ được hình dạng, không bị bở nát, mang lại cảm giác ngon miệng khi chế biến các món nước hoặc mì xào rau củ.
Mì rau củ khác gì so với mì truyền thống?
Điểm khác biệt lớn nhất giữ mì rau củ và mì truyền thống nằm ở thành phần cấu tạo của sợi mì. Mì rau củ được sản xuất từ bột mì kết hợp với bột rau củ nhằm bổ sung chất xơ, vitamin, khoáng chất và hợp chất chống oxi hóa có nguồn gốc tự nhiên. Do vậy, màu sắc đa dạng có trong mì rau củ như xanh, cam, đỏ, vàng,… đều có nguồn gốc từ rau củ và không sử dụng màu thực phẩm trong quá trình chế biến.
Trong khi đó, mì truyền thống chủ yếu sử dụng tinh bột tinh luyện cho nên chỉ cung cấp được tinh bột và chất béo, màu sắc thường đơn điệu. Còn mì gói, do sử dụng dầu chiên trong chế biến nên lượng kcal trong 1 gói mì cao hơn mì rau củ.
Xét về năng lượng, mì rau củ cung cấp năng lượng thấp hơn mì truyền thống (354,3 kcal và 365,5 kcal). Ngoài ra, lượng chất béo mà mì rau củ đem lại cũng thấp hơn rất nhiều (0,66g và 10,9g), nhưng sản phẩm lại cung cấp đủ chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxi hóa từ rau củ tự nhiên.
Nhờ có thành phần từ bột rau củ tự nhiên, mì rau củ không chỉ giúp hàm lượng chất xơ tăng cao mà còn giúp cho người tiêu dùng có cảm giác no lâu, dễ tiêu hóa. Màu sắc tự nhiên, ít chất béo nhưng vẫn cung cấp đủ năng lượng cho ngày dài hoạt động. Đây cũng là những yếu tố khiến Mì Rau Củ Trứng vàng HAPPY NOODLES trở thành lựa chọn phù hợp cho người ăn kiêng, người bận rộn, người theo chế độ Healthy…
Có những sản phẩm mì rau củ nào trên thị trường
Do nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng hiện nay nên các dòng mì rau củ trên thị trường được phát triển đa dạng về thành phần, hình dạng sợi và định hướng dinh dưỡng để phục vụ đa dạng nhóm người tiêu dùng. Một số sản phẩm tập trung vào yếu tố tiện lợi trong khi những dòng cao cấp hơn chú trọng sử dụng nguồn nguyên liệu chất lượng có hàm lượng dinh dưỡng cao.
Trong đó, Mì Rau Củ HAPPY NOODLES của Công ty Cổ phần Thực phẩm Hùng Hậu (HungHau Foods) được nhiều gia đình tin dùng nhờ có thành phần rau củ tự nhiên, sợi mì dai, dễ chế biến. Ngoài ra còn có dòng sản phẩm Mì Rau Củ Trứng Vàng HAPPY NOODLES là phiên bản nâng cấp được kết hợp từ rau củ và trứng nhờ đó đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng từ thực vật và động vật. Phù hợp với nhiều món ăn từ mì rau củ xào, mì rau củ nước đến nhúng lẩu.
Ngoài ra còn có các thương hiệu khác như Safoco, ECO-HHB, NTFood,… cũng góp phần đa dạng hóa lựa chọn cho người tiêu dùng. Tuy nhiên, khi lựa chọn sản phẩm mì rau củ, người tiêu dùng không chỉ quan tâm đến thành phần và giá trị dinh dưỡng mà còn nên ưu tiên nguồn gốc và quy trình sản xuất, nhằm đảm bảo an toàn và giá trị dinh dưỡng của bữa ăn được trọn vẹn.
Cách xào Mì Rau Củ Trứng Vàng đơn giản, ít béo tại nhà
Không chỉ dễ chế biến, Mì Rau Củ Trứng Vàng còn linh hoạt trong các món xào ít béo, phù hợp cho những bữa ăn nhanh nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng. Với các nguyên liệu và cách chế biến đơn giản. Bạn hoàn toàn có thể làm ra một dĩa mì xào dinh dưỡng thơm ngon, nhẹ bụng và ít béo tại nhà. Cùng HungHau Foods tham khảo công thức xào mì rau củ dưới đây
Nguyên liệu
- 2 vắt Mì Rau Củ Trứng Vàng HAPPY NOODLES
- 50g ớt chuông
- 100g bông cải xanh
- 50g cà rốt
- Dầu ô liu (hoặc dầu mè)
- Tỏi
- Hành
- Tiêu
- Nước tương
Hướng dẫn xào Mì Rau Củ Trứng Vàng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cho vắt mì vào nước sôi và nấu trong khoảng 1-2 phút, thỉnh thoảng khuấy nhẹ để mì chín đều. Lưu ý không nấu quá lâu. Sau khi mì chín, vớt mì ra và cho vào nước lạnh, khuấy nhẹ để tách sợi mì, rồi để ráo nước. Thêm một muỗng cafe dầu ô liu (hoặc dầu thực vật khác như dầu mè) và trộn đều để các sợi mì không bị dính vào nhau.
Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, cắt sợi vừa ăn. Bông cải xanh tách nhỏ, lột lớp xơ của bông cải, rửa sạch, trụng nhanh qua nước sôi rồi ngâm nước lạnh để giữ màu xanh tự nhiên. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi mỏng.
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn; hành tím rửa sạch, thái mỏng.
Bước 2: Xào rau củ
Bắc chảo lên bếp, cho một muỗng cafe dầu ô-liu vào, đun nóng vừa. Phi thơm tỏi băm và hành cho dậy mùi, sau đó cho cà rốt và bông cải xanh vào xào nhanh tay. Tiếp tục cho ớt chuông vào đảo đều trong khoảng 1–2 phút để rau củ vừa chín tới, giữ được độ giòn và màu sắc tự nhiên.
Bước 3: Xào Mì Rau Củ Trứng Vàng
Cho Mì Rau Củ Trứng Vàng đã sơ chế vào chảo, đảo nhẹ tay để mì trộn đều với rau củ. Nêm nước tương vừa ăn, rắc một ít tiêu, tiếp tục xào nhanh trên lửa vừa trong 2 phút. Hạn chế thêm dầu để món ăn không bị ngấy, phù hợp với chế độ ăn ít béo.
Bước 4: Hoàn thiện và thưởng thức
Tắt bếp, cho mì ra đĩa khi còn nóng. Món Mì Rau Củ Trứng Vàng xào có sợi mì dai mềm, rau củ giòn ngọt, hương vị thanh nhẹ, thích hợp cho bữa ăn nhanh gọn nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng. Với cách làm đơn giản và nhanh chóng ta đã có ngay món mì xào rau củ thơm ngon cho thực đơn bữa ăn thêm phần hấp dẫn.
Bạn có thể tìm mua Mì Rau Củ HAPPY NOODLES, Mì Rau Củ Trứng Vàng HAPPY NOODLES tại:
Website: https://hfoods.vn/vi/
Thông tin liên hệ:
Công ty Cổ phần Thực phẩm Hùng Hậu
Địa chỉ: 642 Âu Cơ, Phường Bảy Hiền Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam.
Email: sales@hunghau.vn
Email: hana@hunghau.vn
Hotline: (+84)79 721 3333
Email: yenn@hunghau.vn
Hotline: (+84)78 520 3333
Website: www.hfoods.vn