9 LOẠI TRÁI CÂY ĐÔNG LẠNH VIỆT NAM CHINH PHỤC THỊ TRƯỜNG THẾ GIỚI

Việt Nam – vương quốc của trái cây nhiệt đới, không chỉ chinh phục thực khách bằng hương vị tươi ngon mà còn “làm mưa làm gió” trên thị trường quốc tế với những sản phẩm trái cây đông lạnh chất lượng cao. Cùng khám phá 9 loại trái cây đông lạnh Việt Nam đã chinh phục người tiêu dùng toàn cầu, đem đến giá trị kinh tế không nhỏ cho đất nước và khẳng định vị thế của nông sản Việt trên bản đồ thế giới.

Trái cây đông lạnh Việt Nam – Tiềm năng vươn xa từ nông sản nội địa

Thị trường trái cây đông lạnh Việt Nam hiện nay

Khi nhu cầu tiêu dùng trái cây tiện lợi, an toàn và bảo quản lâu ngày càng tăng, trái cây đông lạnh Việt Nam đang nổi lên như thành tựu trên bản đồ xuất khẩu nông sản toàn cầu. Sự gia tăng của lối sống hiện đại, cùng với nhu cầu về thực phẩm tiện lợi và chất lượng cao đã thúc đẩy mạnh mẽ thị trường trái cây đông lạnh. Người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến việc bảo quản thực phẩm, đảm bảo chất lượng và sự tiện lợi trong chế biến. Xu hướng này không chỉ phổ biến trong nước mà còn lan rộng ra các thị trường quốc tế.

Trái cây đông lạnh giữ được hương vị, chất dinh dưỡng và màu sắc gần như nguyên vẹn so với trái cây tươi. Thời gian bảo quản dài giúp giảm thiểu hao hụt và đảm bảo cung cấp sản phẩm quanh năm, đáp ứng nhu cầu thị trường ổn định.

Ưu điểm của trái cây đông lạnh so với tươi sống

Giữ nguyên dưỡng chất: Công nghệ đông lạnh hiện đại, đặc biệt là công nghệ IQF (Individual Quick Freezing – cấp đông nhanh từng viên), giúp giữ lại tối đa vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa có trong trái cây.
Bảo quản lâu dài, tiện lợi xuất khẩu: Thời gian bảo quản dài hơn đáng kể so với trái cây tươi, thuận lợi cho việc vận chuyển và xuất khẩu đi các thị trường xa. Điều này giúp giảm thiểu chi phí logistics và đảm bảo chất lượng sản phẩm đến tay người tiêu dùng.

Vai trò của nhà xuất khẩu trái cây đông lạnh trong chuỗi giá trị

Kết nối nông dân với thị trường toàn cầu: Đóng vai trò cầu nối, giúp nông dân tiếp cận khách hàng quốc tế, tăng thu nhập.
Nâng cao giá trị nông sản Việt: Thông qua chế biến, đóng gói đạt chuẩn quốc tế, góp phần khẳng định vị thế trái cây Việt trên thị trường thế giới.

Công ty Cổ phần Thực phẩm Hùng Hậu (Hùng Hậu Foods) – một trong những nhà xuất khẩu nông sản hàng đầu – đang tích cực phát triển ngành trái cây đông lạnh, đầu tư công nghệ hiện đại để đáp ứng tiêu chuẩn khắt khe và đưa “đặc sản nhiệt đới” vươn ra toàn cầu.

Top 9 loại trái cây đông lạnh Việt Nam mang lại giá trị xuất khẩu cao

Sầu riêng đông lạnh

Thị trường chủ lực: Châu Á (Nhật Bản, Hàn Quốc, Singapore, Trung Quốc), Châu Âu (Pháp, Đức), Bắc Mỹ (Mỹ, Canada).
Dạng chế biến, đông lạnh: Thường được chế biến thành múi sầu riêng đông lạnh không hạt hoặc có hạt, hoặc dạng puree (nhuyễn).

Xoài đông lạnh

Gồm dạng đông lạnh xoài chu, xoài keo – Hai loại xoài phổ biến và được ưa chuộng nhất.
Thị trường chủ lực: Các nước châu Á, Châu Âu và Bắc Mỹ.
Dạng chế biến, đông lạnh: xoài cắt dice, xoài lát, xoài que, xoài xay nhuyễn…

Dứa (Thơm) đông lạnh

Thị trường chủ lực: Các nước châu Á, Châu Âu và Bắc Mỹ.
Dạng chế biến, đông lạnh: dứa cắt rẻ quạt, dứa cắt lát, dứa xay nhuyễn, nước ép dứa…

Thanh long đông lạnh

Thị trường chủ lực: Châu Á, Châu Âu, Trung Đông.
Dạng chế biến, đông lạnh: Thanh long ruột trắng và ruột đỏ, thường được đông lạnh dưới dạng: nguyên quả, ½ quả, cắt dice, slice, hoặc dạng lát, xiên que, pure không hạt và có hạt…

Chuối đông lạnh

Thị trường chủ lực: Châu Á, Châu Âu, Trung Đông.
Dạng chế biến, đông lạnh: Thường được chế biến thành chuối lát, chuối cắt khúc, chuối slice, chuối nguyên quả hoặc chuối xay nhuyễn….

Bơ đông lạnh

Thị trường chủ lực: Châu Á, Châu Âu, Bắc Mỹ.
Dạng chế biến, đông lạnh: bơ cắt đôi, bơ nguyên trái, bơ cắt dice, bơ xay nhuyễn…

Chanh dây đông lạnh

Thị trường chủ lực: Châu Á, Châu Âu, Bắc Mỹ.
Dạng chế biến, đông lạnh: nguyên quả, chanh dây bổ đôi, nước cốt chanh dây đông lạnh (có hạt hoặc không hạt)…

Ổi đông lạnh

“Vua trái cây” được yêu thích tại Trung Quốc: Ổi đông lạnh đang trở thành mặt hàng xuất khẩu tiềm năng sang thị trường Trung Quốc.
Giá trị cao dù sản lượng thấp: Do yêu cầu về chất lượng và kỹ thuật chế biến, sản lượng ổi đông lạnh còn thấp nhưng giá trị kinh tế cao.
Dạng chế biến, đông lạnh: cắt dice, xay nhuyễn, chẻ đôi…

Dưa hấu đông lạnh

Thị trường chủ lực: Các nước Châu Á và Trung Đông.
Dạng chế biến, đông lạnh: Dưa hấu được cắt dice, cắt slice, hoặc xay nhuyễn trước khi đông lạnh.

Bí quyết lựa chọn nhà xuất khẩu trái cây đông lạnh Việt Nam

Nhà xuất khẩu trái cây đông lạnh sở hữu công nghệ IQF:

Khi lựa chọn nhà xuất khẩu trái cây đông lạnh, yếu tố công nghệ đóng vai trò then chốt quyết định chất lượng sản phẩm. Một trong những tiêu chuẩn hàng đầu là công nghệ IQF (Individual Quick Freezing) – phương pháp cấp đông nhanh từng miếng trái cây riêng lẻ, giúp bảo toàn hương vị, màu sắc và dinh dưỡng tối đa.

Công nghệ này hạn chế sự hình thành tinh thể băng, giữ độ tươi ngon lâu hơn so với phương pháp đông lạnh thông thường. Nhờ đó, sản phẩm đạt tiêu chuẩn xuất khẩu khắt khe, đáp ứng yêu cầu của các thị trường quốc tế như Mỹ, EU hay Nhật Bản. Để đảm bảo chất lượng, doanh nghiệp nên ưu tiên hợp tác với các nhà xuất khẩu ứng dụng IQF, kết hợp quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt từ khâu nguyên liệu đến thành phẩm.

Nhà xuất khẩu trái cây đông lạnh đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế:

HACCP, ISO, Global G.A.P, HALAL…là các chứng nhận quốc tế liên quan an toàn thực phẩm, quy trình chế biến hay thực hành nông nghiệp, là yếu tố then chốt đảm bảo chất lượng và độ tin cậy của sản phẩm trái cây đông lạnh Việt Nam trên thị trường quốc tế. Việc đáp ứng các tiêu chuẩn này khẳng định sự cam kết của nhà xuất khẩu đối với sức khỏe người tiêu dùng và tuân thủ các quy định nghiêm ngặt về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Ví dụ: Sầu riêng Ri6, một loại trái cây đặc sản của Việt Nam, khi xuất khẩu sang thị trường Trung Quốc cần đáp ứng các yêu cầu khắt khe của Tổng cục Hải quan Trung Quốc (GACC), bao gồm các quy định về kiểm dịch thực vật và an toàn thực phẩm. Điều này cho thấy tầm quan trọng của việc tuân thủ các tiêu chuẩn quốc tế để thâm nhập vào các thị trường khó tính.

Nhà xuất khẩu nông sản chuyên nghiệp, uy tín

Hùng Hậu Foods là một minh chứng rõ ràng cho sự chuyên nghiệp và uy tín trong ngành xuất khẩu trái cây đông lạnh Việt Nam. Với nhiều năm kinh nghiệm và hệ thống quản lý chất lượng chặt chẽ, Hùng Hậu Foods không chỉ đáp ứng được các tiêu chuẩn quốc tế khắt khe mà còn liên tục đổi mới, đầu tư công nghệ để nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ. Hùng Hậu Foods tự hào là đối tác tin cậy của nhiều khách hàng lớn trên toàn cầu, đưa sản phẩm đến hơn 40 quốc gia và vùng lãnh thổ.

Trái cây đông lạnh Việt Nam, như sầu riêng, xoài, dứa (thơm), thanh long, chanh dây, chuối… với chất lượng vượt trội và sự đa dạng về chủng loại, đang ngày càng khẳng định vị thế trên thị trường quốc tế. Việc lựa chọn các nhà xuất khẩu trái cây đông lạnh uy tín, đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn quốc tế về an toàn thực phẩm và chất lượng là điều cần thiết để đảm bảo sự thành công và bền vững.