XOÀI QUE NHÚNG SOCOLA ĐÔNG LẠNH – SẢN PHẨM TRÁNG MIỆNG TRỞ THÀNH XU HƯỚNG TOÀN CẦU

Xoài que nhúng socola đông lạnh đang trở thành sản phẩm tráng miệng cao cấp được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng. Đây là sự kết hợp hài hòa giữa xoài chín tự nhiên cắt dạng que, phủ lớp socola mịn bên ngoài và cấp đông nhanh bằng công nghệ IQF, giúp giữ trọn hương vị, màu sắc và giá trị dinh dưỡng của trái cây tươi.

Vậy xoài que nhúng socola đông lạnh là gì? Vì sao sản phẩm này trở thành món tráng miệng xu hướng và tiềm năng trên toàn cầu? Hãy cùng HungHau Foods tìm hiểu chi tiết ngay sau đây.

Xoài que nhúng socola đông lạnh là gì?

Xoài que nhúng socola đông lạnh là sản phẩm tráng miệng trái cây cao cấp, được làm từ xoài Kaew chín tự nhiên, xoài được cắt phần má, phủ lớp socola và cấp đông nhanh bằng công nghệ IQF. Nhờ công nghệ cấp đông hiện đại của Công ty Cổ phần Thực phẩm Hùng Hậu (HungHau Foods), sản phẩm giữ được hương vị tươi ngon, màu sắc hấp dẫn và giá trị dinh dưỡng của xoài, đồng thời mang đến trải nghiệm độc đáo: vỏ socola giòn, tan chậm trong miệng tạo vị béo nhẹ, thịt xoài thì mềm dẻo, chua ngọt hài hòa.

THÔNG TIN KỸ THUẬT

Loại hàng (Style)	Xoài que nhúng socola đông lạnh
Giống xoài	Kaew
Thành phần	Xoài Kaew và socola
Quá trình đông lạnh (Freezing Process):	Sử dụng công nghệ cấp đông nhanh IQF (Individual Quick Freezing) – cấp đông từng cá thể.
Trọng lượng PA (Weight/PA)	Tùy theo yêu cầu khách hàng
Trọng lượng/ctn (Weight/ctn):	Tùy theo yêu cầu khách hàng
Nhiệt độ lưu trữ (Storage):	-18℃
Nguồn gốc (origin):	Việt Nam
Phương thức vận chuyển (Method of delivery)	Đường biển hoặc đường hàng không.
Đóng gói (packaging)	1 que/ 1 túi hoặc 8-16  túi 1 hộp hoặc  theo yêu cầu khách hàng
Hạn sử dụng (Shelf life)	12 tháng
Thông tin thêm	Lớp phủ socola đen có thể điều chỉnh hàm lượng đường theo yêu cầu khách hàng

1. Mô tả xoài que nhúng socola

Xoài que nhúng socola đông lạnh là dòng tráng miệng trái cây/ sản phẩm giá trị gia tăng từ trái cây cao cấp, được sản xuất từ xoài Kaew được tuyển chọn tại Đồng Tháp, Việt Nam. Xoài được cắt má, xiên qua que gỗ, phủ lớp socola đen và cấp đông nhanh bằng công nghệ IQF, giúp bảo toàn hương vị, màu sắc và giá trị dinh dưỡng của trái cây tươi.

Sản phẩm có cấu trúc ổn định, không chảy nước sau rã đông ngắn. Lớp socola phủ bên ngoài có thể điều chỉnh hàm lượng đường theo yêu cầu khách hàng, phù hợp với nhiều phân khúc thị trường và xu hướng tiêu dùng hiện đại. Với thiết kế tiện lợi, dễ sử dụng và khả năng bảo quản lâu dài, xoài que nhúng socola đông lạnh là lựa chọn lý tưởng cho thị trường bán lẻ, kênh F&B và xuất khẩu.

2. Cảm quan sử dụng xoài que nhúng socola 

Khi thưởng thức, người tiêu dùng cắn nhẹ vào lớp socola đen bên ngoài, sẽ có cảm giác mát lạnh, hơi giòn và tan chảy nhẹ trong miệng. Phần xoài bên trong giữ được độ mềm, dẻo tự nhiên. Thịt xoài có vị chua ngọt hài hòa, không xơ.

Sự kết hợp giữa vị đắng nhẹ của socola và vị chua ngọt thanh của xoài mang lại trải nghiệm tráng miệng cân bằng, không ngấy, dễ ăn. Sản phẩm thích hợp dùng trực tiếp sau khi lấy ra khỏi tủ đông vài phút, mang đến cảm giác tươi mát và tiện lợi cho người tiêu dùng ở mọi độ tuổi

3. Quy trình sản xuất xoài que nhúng socola đông lạnh 

Bước 1: Tuyển chọn nguyên liệu
Xoài Kaew được tuyển chọn từ vùng nguyên liệu Đồng Tháp, Việt Nam, sử dụng những quả loài chất lượng ưu việt với độ chín phù hợp. Xoài Đồng Tháp nổi tiếng tại Việt khi về độ ngọt, kích cỡ, màu sắc đẹp và chất lượng ổn định theo tiêu chuẩn chế biến xuất khẩu.

Bước 2: Sơ chế và tạo hình
Xoài sau khi thu hoạch được đưa về nhà máy HungHau Foods tại tỉnh Đồng Tháp, Việt Nam. Sau đó xoài được rửa sạch, gọt vỏ, loại bỏ phần không đạt yêu cầu, sau đó cắt tạo hình dạng má xoài xiên que, thuận tiện cho quá trình phủ socola và sử dụng. 

Bề mặt má xoài cũng được xử lý để tạo ra sản phẩm đồng đều.

Bước 3: Nhúng socola
Các que xoài được nhúng socola theo tỷ lệ phủ từ 50–100%, linh hoạt điều chỉnh theo yêu cầu riêng của từng khách hàng (hàm lượng đường, loại socola, độ dày lớp phủ).

Bước 4: Cấp đông nhanh bằng công nghệ IQF
Sản phẩm sau khi phủ socola được đưa vào hệ thống cấp đông nhanh IQF (Individual Quick Freezing), giúp đông lạnh từng cá thể, giữ trọn cấu trúc, hương vị và giá trị dinh dưỡng của xoài cũng như lớp socola.

Bước 5: Đóng gói và bảo quản
Xoài que nhúng socola đông lạnh được đóng gói theo quy cách tùy chỉnh (1 que/túi, nhiều túi/hộp hoặc theo yêu cầu OEM/Private Label), sau đó bảo quản trong kho lạnh ở -18°C, sẵn sàng cho lưu trữ và vận chuyển xuất khẩu.

4. Vùng nguyên liệu xoài của HungHau Foods

Xoài nguyên liệu được thu hoạch từ vùng trồng Đồng Tháp, Việt Nam –  khu vực có điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu phù hợp cho cây xoài phát triển, cho trái chất lượng ổn định, hương vị đậm đà.

Sản phẩm sử dụng giống xoài Kaew, nổi bật với thịt chắc, ít xơ, vị chua ngọt hài hòa, màu sắc đẹp và phù hợp cho chế biến đông lạnh nhúng socola. 

Nguồn nguyên liệu dễ dàng truy xuất vùng trồng, được kiểm soát từ khâu thu hoạch đến vận chuyển về nhà máy, đảm bảo đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn và chất lượng phục vụ thị trường xuất khẩu.

5. Ứng dụng xoài nhúng socola đông lạnh trong ngành F&B

Xoài que nhúng socola đông lạnh là sản phẩm linh hoạt, dễ sử dụng, phù hợp với nhiều mô hình trong ngành F&B hiện đại, đặc biệt là các đơn vị hướng đến trải nghiệm tráng miệng tiện lợi và chất lượng cao.

• Nhà hàng – Khách sạn
  Sử dụng làm món tráng miệng cao cấp, phục vụ trực tiếp, giúp nâng tầm thực đơn.
• Quán cà phê – Chuỗi đồ uống
  Phù hợp làm món ăn kèm cho đồ uống, dessert lạnh, hoặc bán lẻ như một sản phẩm tráng miệng đông lạnh tiện lợi, đáp ứng xu hướng tiêu dùng nhanh – lành mạnh.

Kênh bán lẻ

Xoài que nhúng socola đông lạnh được phát triển phù hợp với kênh bán lẻ hiện đại, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng tiện lợi, nhanh chóng và chất lượng cao của người tiêu dùng cuối.

Sản phẩm có thể phân phối hiệu quả tại siêu thị, cửa hàng tiện lợi, cửa hàng thực phẩm đông lạnh và các nền tảng thương mại điện tử. Thiết kế đóng gói linh hoạt (1 que/túi hoặc nhiều que/hộp) giúp dễ dàng trưng bày trong tủ đông, tối ưu không gian bán hàng và thuận tiện cho người mua mang đi.

Nhờ hạn sử dụng dài, chất lượng ổn định và không cần chế biến, sản phẩm giúp nhà bán lẻ giảm rủi ro tồn kho, đồng thời gia tăng tần suất mua lặp lại. Hương vị dễ ăn, hình thức bắt mắt và xu hướng sử dụng tráng miệng trái cây lành mạnh giúp xoài que nhúng socola đông lạnh thu hút đa dạng nhóm khách hàng, từ giới trẻ, dân văn phòng đến gia đình.

Các cửa hàng thực phẩm tại Úc, Hàn Quốc, Nhật Bản, EU…cực kì ưa chuộng dạng tráng miệng này.

6. Công ty Cổ phần Thực phẩm Hùng Hậu (HungHau Foods) –  Đối tác sản xuất & xuất khẩu uy tín

Nhà máy HungHau Foods tọa lạc tại Lai Vung, Đồng Tháp, Việt Nam – trung tâm vùng nguyên liệu trái cây trọng điểm của khu vực Đồng bằng sông Cửu Long. Nhà máy sở hữu năng lực sản xuất lên đến 38.000 tấn/năm, đáp ứng linh hoạt nhu cầu sản xuất lớn cho thị trường nội địa và xuất khẩu.

Để đảm bảo chất lượng đồng đều trong từng sản phẩm xoài nhúng socola xuất khẩu, HungHau Foods hợp tác chặt chẽ với các nông trại xoài tại Đồng Tháp, nơi áp dụng quy trình canh tác sạch, kiểm soát sâu bệnh nghiêm ngặt và hệ thống tưới tiêu hiện đại, giúp duy trì chất lượng nguyên liệu ổn định theo mùa vụ.

Song song với đầu tư cơ sở vật chất, HungHau Foods luôn chú trọng đào tạo và phát triển nguồn nhân lực theo các tiêu chuẩn sản xuất quốc tế. Các chương trình đào tạo được cập nhật định kỳ, nhằm nâng cao tay nghề, ý thức kiểm soát chất lượng và kỹ năng chuyên môn cho đội ngũ nhân sự tại nhà máy.

Bên cạnh đó, đội ngũ kinh doanh và dịch vụ khách hàng của HungHau Foods luôn đồng hành cùng đối tác trong suốt quá trình hợp tác, từ tư vấn sản phẩm, tùy chỉnh quy cách, đến hỗ trợ logistics và vận chuyển, góp phần xây dựng niềm tin lâu dài với khách hàng trong và ngoài nước.

Chứng nhận Quốc tế HungHau Foods

Nhà máy của HungHau Foods đạt các chứng nhận và tiêu chuẩn quốc tế bao gồm: BRCGS (Brand Reputation Compliance Global Standard), HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) – Hệ thống quản lý rủi ro an toàn thực phẩm từ nguyên liệu đến sản phẩm, ISO 22000 – Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm toàn diện trong nhà máy, SMETA (Sedex Members Ethical Trade Audit) – Tiêu chuẩn đạo đức & trách nhiệm xã hội tại nơi làm việc…

Các sản phẩm của HungHau Foods xuất khẩu đạt: FDA (U.S. Food and Drug Administration) – Tiêu chuẩn sản phẩm đủ điều kiện xuất khẩu vào Mỹ, KV (Kosher Vietnam) – Chứng nhận sản phẩm phù hợp tiêu chuẩn ăn kiêng Kosher theo luật Do Thái, HALAL- Chứng nhận sản phẩm hợp chuẩn cho thị trường Hồi giáo…

Xoài que nhúng socola đông lạnh hiện đang là sản phẩm tráng miệng được ưa chuộng trên thị trường toàn cầu. Nhờ chủ động nguồn nguyên liệu xoài tại Đồng Tháp, cùng năng lực sản xuất quy mô lớn và quy trình vận hành hiệu quả, HungHau Foods có thể cung cấp xoài que nhúng socola đông lạnh với mức giá cạnh tranh, mang lại lợi thế chi phí cho đối tác phân phối và xuất khẩu.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Email: sales@hunghau.vn
Hotline: (+84)79 721 3333 

Email:  Anna@hunghau.vn 
Hotline: (+84)96 740 0333

Email: yenn@hunghau.vn 
Hotline: (+84)78 520 3333

LinkedIn: https://lnkd.in/g_KkBKHf

Công ty Cổ phần Thực phẩm Hùng Hậu (HungHau Foods)

Địa chỉ: 642 Âu Cơ, Phường Bảy Hiền, Thành Phố Hồ Chí Minh

Nhà xuất khẩu nông sản – Nhà cung ứng trái cây & rau củ đông lạnh tại Việt Nam.