Puree Khoai Lang Vàng Đông Lạnh
| Thông tin | Puree khoai lang vàng |
| Loại | Túi or theo yêu cầu khách hàng |
| Mùa vụ | Tháng 2 – 3 – 4 – 5 – 6 |
| Quy cách đóng gói | 10kg/bag hoặc theo yêu cầu khách |
| Điều kiện bảo quản | Sản phẩm được lưu trữ trong kho -18°C |
| Thời hạn sử dụng | 24 tháng kể từ ngày sản xuất |
Puree khoai lang vàng đông lạnh là gì?
Đây là sản phẩm được chế biến từ khoai lang vàng tươi, chọn lọc kỹ lưỡng, qua quá trình hấp chín, nghiền nhuyễn và cấp đông nhanh bằng công nghệ IQF (Individually Quick Frozen). Công nghệ này giúp giữ nguyên màu sắc, hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng của khoai lang vàng mà không cần dùng chất bảo quản.
Đặc điểm nổi bật:
-
100% khoai lang vàng tự nhiên, không chất bảo quản, không phẩm màu nhân tạo.
-
Kết cấu sánh mịn, tiện lợi cho chế biến.
-
Màu vàng tươi tự nhiên, vị ngọt thanh, hương thơm đặc trưng của khoai lang vàng.
-
Dễ bảo quản và sử dụng: chỉ cần rã đông là dùng ngay, tiết kiệm thời gian sơ chế.
-
Chất lượng ổn định quanh năm, đạt các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm (ISO, HACCP, BRCGS…).
Giá trị dinh dưỡng (ước tính trên 100 g):
-
Năng lượng: ~85–100 kcal
-
Carbohydrate: ~20–24 g (chủ yếu là tinh bột tự nhiên)
-
Chất xơ: ~3 g
-
Chất đạm (protein): ~1 g
-
Chất béo: gần như không đáng kể
-
Vitamin A (beta-carotene), Vitamin C, B6 và các khoáng chất như Kali, Magie.
Quy trình sản xuất:
-
Chọn lọc khoai lang vàng đạt tiêu chuẩn chất lượng.
-
Rửa sạch, hấp chín và nghiền nhuyễn.
-
Cấp đông nhanh IQF ở –40°C.
-
Đóng gói (1kg, 5kg, 10kg, 20kg…) và bảo quản kho lạnh ≤ –18°C.
Ứng dụng:
-
Nguyên liệu sản xuất bánh, kem, sữa chua, chè, pudding, súp, cháo dinh dưỡng.
-
Làm nhân bánh trung thu, bánh mì, bánh ngọt cao cấp.
-
Pha chế các loại đồ uống sáng tạo, smoothie hoặc dessert cao cấp.
-
Dùng cho nhà máy chế biến thực phẩm, nhà hàng, khách sạn hoặc quán cà phê.
