KHI TRÁI CÂY SẤY VIỆT NAM CẠNH TRANH VỚI SẢN PHẨM TỪ TRUNG QUỐC, THÁI LAN

Việt Nam – một quốc gia có nguồn nguyên liệu nhiệt đới phong phú đang dần khẳng định vị thế trên bản đồ xuất khẩu trái cây sấy toàn cầu. Sản phẩm trái cây sấy Việt Nam đã và đang cạnh tranh với chính những quốc gia xuất khẩu sản phẩm chế biến từ trái cây như Thái Lan, Trung Quốc…Cùng khám phá tiềm năng xuất khẩu của trái cây sấy Việt Nam và hành trình của những thương hiệu uy tín như HungHau Foods trong việc đưa trái cây sấy Việt vươn xa ra thị trường quốc tế.

Hoạt động xuất khẩu trái cây sấy của Việt Nam

Tình hình xuất khẩu trái cây sấy của Việt Nam

Trong những năm gần đây, hoạt động xuất khẩu trái cây sấy ghi nhận tốc độ tăng trưởng ấn tượng cả về sản lượng lẫn giá trị xuất khẩu. Theo thống kê từ Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn thì kim ngạch xuất khẩu trái cây sấy khô và sấy giòn đã đạt hàng trăm triệu USD mỗi năm.

Trong đó, các sản phẩm trái cây sấy xuất khẩu phổ biến gồm: chuối sấy, xoài sấy dẻo, mít sấy giòn, thanh long sấy, dứa sấy…Thị trường xuất khẩu hiện đã mở rộng sang hơn 50 quốc gia và vùng lãnh thổ, bao gồm cả các thị trường khó tính như EU, Nhật Bản, Mỹ.

Ngoài ra, nhiều doanh nghiệp Việt đã đạt chứng nhận quốc tế như: HACCP, ISO 22000, BRCGS, HALAL… giúp tăng lợi thế cạnh tranh trên toàn cầu.

Farm xoài của HungHau Foods, nguyên liệu cho sản phẩm trái cây sấy

Tiềm năng mở rộng

Ngành trái cây sấy Việt Nam được đánh giá là còn nhiều dư địa phát triển với những tiềm năng lớn như:

Nguồn nguyên liệu đa dạng quanh năm: Việt Nam sở hữu nhiều loại trái cây nhiệt đới đặc trưng, có thể chế biến thành nhiều dòng sản phẩm sấy khác nhau.
Xu hướng tiêu dùng toàn cầu: Thực phẩm tốt cho sức khỏe, ít đường, không chất bảo quản đang lên ngôi – đây chính là lợi thế lớn của trái cây sấy khô và sấy giòn Việt.
Thị trường mới nổi: Bên cạnh các thị trường truyền thống, Trung Đông, Nam Á, Đông Âu… đang tăng nhu cầu nhập khẩu snack trái cây.
Sự hỗ trợ từ các FTA (Hiệp định thương mại tự do): như EVFTA, CPTPP, RCEP… giúp giảm thuế, mở rộng đường vào các thị trường lớn.
Nếu tập trung vào chất lượng và bao bì, đồng thời nâng cao năng lực sản xuất, trái cây sấy Việt Nam hoàn toàn có thể vươn lên top đầu khu vực.

Trái cây sấy Việt Nam đa dạng, thơm ngon, chinh phục thị trường quốc tế

Đặc biệt, một số thị trường yêu cầu mã số xuất khẩu riêng như GACC của Trung Quốc, điều này thúc đẩy doanh nghiệp Việt nâng chuẩn về quy trình chế biến.

Ưu điểm của trái cây sấy Việt so với Trung Quốc, Thái Lan, Malaysia

Trong khi Trung Quốc và Thái Lan là hai quốc gia đi trước về công nghệ chế biến nông sản, thì Việt Nam đang từng bước tạo dấu ấn riêng nhờ các lợi thế nổi bật:

Tiêu chí	Việt Nam	Trung Quốc / Thái Lan / Malaysia
Nguồn nguyên liệu	Đa dạng, quanh năm, gần nhà máy → giảm chi phí vận chuyển	Phụ thuộc mùa vụ, nhiều nguyên liệu phải nhập nội địa
Chi phí sản xuất	Cạnh tranh nhờ nhân công, vùng nguyên liệu nội địa hóa	Cao hơn, nhất là tại Thái Lan do chi phí logistics tăng
Chất lượng sản phẩm	Hương vị tự nhiên, ít đường, giữ được màu sắc – phù hợp xu hướng “healthy”	Một số sản phẩm sấy tẩm nhiều đường hoặc phụ gia
Công nghệ sản xuất	Đầu tư mạnh vào sấy lạnh, sấy chân không, chiên tách dầu	Truyền thống, ít đổi mới (đặc biệt tại Trung Quốc)
Linh hoạt đơn hàng	Dễ điều chỉnh sản phẩm theo yêu cầu thị trường	Quy mô lớn nhưng khó tùy biến theo đơn lẻ
Chứng nhận quốc tế	Đạt nhiều chứng chỉ (BRC, FDA, HALAL, HACCP…)	Thái Lan nổi bật, Trung Quốc gặp khó khi vào thị trường EU

Nhờ những lợi thế này, nhiều nhà nhập khẩu đã bắt đầu ưu tiên lựa chọn trái cây sấy Việt Nam như một giải pháp thay thế hiệu quả cho sản phẩm từ các nước cạnh tranh. Không chỉ đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng quốc tế, trái cây sấy Việt còn ghi điểm nhờ hương vị tự nhiên, đa dạng chủng loại và khả năng cung ứng ổn định quanh năm.

Bên cạnh đó, sự chủ động trong việc nâng cấp công nghệ sấy, cải tiến bao bì và đầu tư vào chuỗi giá trị từ vùng nguyên liệu đến chế biến – đóng gói đã giúp các doanh nghiệp Việt Nam, như HungHau Foods, ngày càng khẳng định vị thế trên bản đồ xuất khẩu toàn cầu.

Giải pháp tăng trưởng xuất khẩu trái cây sấy Việt Nam

Để trái cây sấy Việt Nam bứt phá mạnh mẽ hơn trên thị trường quốc tế, doanh nghiệp và ngành chế biến cần phối hợp đồng bộ các giải pháp:

Đầu tư công nghệ sâu hơn:

Một trong những giải pháp then chốt là đầu tư sâu hơn vào công nghệ chế biến. Cụ thể, việc tăng cường ứng dụng các công nghệ hiện đại như sấy lạnh, sấy thăng hoa, chiên tách dầu… sẽ giúp giữ nguyên màu sắc, hương vị và giá trị dinh dưỡng của trái cây, từ đó nâng cao chất lượng sản phẩm đầu ra. Đây cũng là yếu tố quan trọng để đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe của thị trường quốc tế và nâng tầm trái cây sấy Việt trên bản đồ xuất khẩu toàn cầu.

Phát triển vùng nguyên liệu đạt chuẩn

Chủ động vùng trồng sạch, giảm phụ thuộc vào nguyên liệu thị trường. Để đảm bảo nguồn cung ổn định và chất lượng cao cho sản phẩm trái cây sấy, nhiều doanh nghiệp Việt Nam đang đầu tư phát triển vùng nguyên liệu đạt chuẩn GlobalG.A.P. Đây là hệ thống tiêu chuẩn toàn cầu về thực hành nông nghiệp tốt, nhằm kiểm soát chặt chẽ từ khâu gieo trồng, chăm sóc đến thu hoạch, giúp sản phẩm đạt chất lượng đồng đều, an toàn thực phẩm và thân thiện với môi trường.

Việc chủ động xây dựng vùng nguyên liệu sạch không chỉ giúp doanh nghiệp giảm thiểu rủi ro từ biến động thị trường nguyên liệu, mà còn nâng cao tính cạnh tranh và khả năng truy xuất nguồn gốc sản phẩm khi xuất khẩu. Đặc biệt, với các thị trường khó tính như EU, Nhật Bản hay Mỹ, yếu tố “vùng trồng đạt chuẩn” ngày càng trở thành yêu cầu bắt buộc, thay vì chỉ là lợi thế bổ sung. Đây cũng là nền tảng giúp ngành trái cây sấy Việt Nam phát triển bền vững và hội nhập sâu hơn vào chuỗi cung ứng toàn cầu.

Tăng cường truyền thông – marketing quốc tế:

Để nâng tầm trái cây sấy Việt Nam trên bản đồ thế giới, truyền thông và marketing quốc tế đóng vai trò then chốt. Việc xây dựng một thương hiệu quốc gia gắn với chất lượng, sự an toàn và hương vị đặc trưng của trái cây sấy Việt không chỉ giúp tăng tính nhận diện mà còn tạo niềm tin cho người tiêu dùng quốc tế. Các doanh nghiệp cần đẩy mạnh tham gia các hội chợ nông sản quốc tế, triển lãm chuyên ngành thực phẩm, cũng như tích cực truyền thông thông qua các nền tảng số và mạng xã hội toàn cầu.

Song song đó, thương mại điện tử xuyên biên giới là kênh tiếp cận tiềm năng không thể bỏ qua. Việc đưa sản phẩm lên các sàn TMĐT quốc tế như Amazon, Alibaba, Tmall Global, Shopee International… sẽ giúp trái cây sấy Việt dễ dàng tiếp cận người tiêu dùng toàn cầu, đặc biệt là các thị trường khó tính như châu Âu, Nhật Bản, Mỹ hay Hàn Quốc. Tận dụng hiệu quả các kênh truyền thông kỹ thuật số, influencer quốc tế và các chiến dịch quảng bá nội dung bản địa hóa (localized content) cũng là chìa khóa giúp thương hiệu Việt tỏa sáng trên sân chơi toàn cầu.

Đa dạng hóa sản phẩm và bao bì

Mỗi thị trường xuất khẩu đều có đặc trưng riêng về khẩu vị, thói quen tiêu dùng và yêu cầu bao bì – đây chính là lý do doanh nghiệp Việt cần đầu tư vào việc tùy biến sản phẩm phù hợp từng khu vực. Ví dụ, người tiêu dùng châu Âu thường ưa chuộng trái cây sấy ít đường, giữ nguyên hương vị tự nhiên, trong khi tại châu Á, đặc biệt là Nhật Bản hay Hàn Quốc, thị hiếu thiên về sản phẩm có vị ngọt nhẹ, độ mềm dẻo cao và bao bì nhỏ gọn tiện lợi. Thị trường Mỹ lại chuộng các loại snack trái cây “ready-to-eat” với bao bì tiện dụng, rõ ràng thông tin dinh dưỡng và chứng nhận an toàn thực phẩm.

Tận dụng hiệu quả các FTA: Như EVFTA, TPP, UKVFTA… để giảm rào cản thuế quan và quy chuẩn kỹ thuật khi thâm nhập thị trường khó tính.

Việt Nam đã ký kết nhiều hiệp định thương mại tự do (FTA) thế hệ mới với các quốc gia phát triển. Việc tận dụng tốt các ưu đãi thuế quan từ EVFTA, CPTPP hay UKVFTA giúp nông sản đông lạnh Việt Nam nâng cao sức cạnh tranh về giá, đồng thời rút ngắn thời gian tiếp cận các thị trường cao cấp nhờ quy chuẩn kỹ thuật đã được hài hòa. Đây là cơ hội vàng để doanh nghiệp đẩy mạnh xuất khẩu, gia tăng giá trị và mở rộng quy mô.

Liên kết chuỗi từ nông trại đến nhà máy

Liên kết chuỗi từ nông trại đến nhà máy không chỉ giúp tăng hiệu quả sản xuất mà còn giảm thiểu thất thoát sau thu hoạch và đảm bảo chất lượng nguyên liệu ổn định quanh năm. Thông qua việc ký hợp đồng bao tiêu với nông dân, hướng dẫn kỹ thuật canh tác, giám sát quy trình thu hoạch và vận chuyển, doanh nghiệp chế biến có thể chủ động nguồn nguyên liệu đạt chuẩn, phù hợp với yêu cầu xuất khẩu. Việc rút ngắn thời gian từ lúc thu hoạch đến khi sơ chế tại nhà máy giúp giữ được độ tươi ngon, màu sắc và hàm lượng dinh dưỡng của xoài, từ đó nâng cao giá trị sản phẩm. Mô hình này cũng góp phần hỗ trợ nông dân ổn định thu nhập và giảm rủi ro “được mùa mất giá”.

Các đơn vị xuất khẩu trái cây sấy Việt Nam

Hiện nay, nhiều doanh nghiệp trong nước đã khẳng định được uy tín và chất lượng trong xuất khẩu trái cây sấy khô và sấy dẻo, đặc biệt tại các thị trường yêu cầu cao:

Hiện nay, nhiều doanh nghiệp Việt Nam đã khẳng định được uy tín và chất lượng trong lĩnh vực xuất khẩu trái cây sấy khô và sấy dẻo, đặc biệt tại các thị trường yêu cầu cao như EU, Nhật Bản hay Mỹ. Trong đó, HungHau Foods là một trong những đơn vị tiên phong với hệ thống nhà máy đạt chuẩn quốc tế, nổi bật với các sản phẩm xoài sấy dẻo, mít sấy giòn, thanh long sấy và đặc biệt là dòng sản phẩm sáng tạo như xoài sấy nhúng socola. Vinamit cũng là thương hiệu quen thuộc, nổi tiếng với các sản phẩm sấy giòn từ mít, khoai lang, chuối, hiện đã xuất khẩu tới hơn 60 quốc gia. Bên cạnh đó, Nafoods có thế mạnh trong chế biến xoài, chanh leo, thanh long… với định hướng phát triển mạnh tại thị trường EU và Trung Đông. Ngoài ra, các doanh nghiệp như Fruits and Greens, Betrimex, The Fruit Republic… cũng đang góp phần nâng cao vị thế trái cây sấy Việt trên thị trường quốc tế. Điểm chung của các đơn vị này là không chỉ đảm bảo tiêu chuẩn xuất khẩu, mà còn tiên phong xây dựng chuỗi giá trị bền vững từ vùng trồng, sản xuất đến logistics, góp phần thúc đẩy sự phát triển dài hạn cho ngành nông sản chế biến Việt Nam.

Trái cây sấy HungHau Foods: Đa dạng sản phẩm với công nghệ hiện đại

Là một trong những đơn vị tiên phong trong lĩnh vực chế biến nông sản xuất khẩu, HungHau Foods không chỉ chú trọng vào vùng nguyên liệu đạt chuẩn mà còn đầu tư mạnh vào công nghệ chế biến hiện đại – đặc biệt là công nghệ chiên tách dầu (vacuum frying), giúp tạo nên dòng trái cây sấy giòn đạt chất lượng cao, phù hợp xu hướng tiêu dùng toàn cầu.

Danh mục trái cây sấy tiêu biểu của HungHau Foods

Chuối sấy giòn

Cắt lát mỏng, màu sắc vàng tươi, vị ngọt nhẹ tự nhiên, giòn tan không ngấy dầu.

Mít sấy giòn:

Miếng to, giòn xốp tự nhiên, giữ nguyên vị ngọt thanh và hương thơm đặc trưng của mít chín.

Mix fruits – Trái cây sấy hỗn hợp:

Một sự kết hợp độc đáo giữa nhiều loại củ quả sấy bằng công nghệ chiên tách dầu, bao gồm: Khoai lang tím ,Khoai môn, Mít sấy, Chuối sấy (Tuỳ chỉnh thêm cà rốt, khoai tây, bí đỏ nếu theo đơn hàng OEM)

Việc ứng dụng công nghệ chiên tách dầu hiện đại mang lại nhiều lợi ích nổi bật cho sản phẩm. Nhờ quy trình chiên trong môi trường chân không hoặc nhiệt độ được kiểm soát nghiêm ngặt, sản phẩm giữ được hình dáng và màu sắc tự nhiên của nguyên liệu ban đầu. Đồng thời, công nghệ này giúp giảm tối đa lượng dầu thừa trong sản phẩm cuối cùng, mang đến sự lựa chọn lành mạnh hơn cho người tiêu dùng. Nhờ vậy, sản phẩm có độ giòn lâu mà không cần sử dụng đến chất bảo quản, đảm bảo cả hương vị lẫn độ an toàn thực phẩm.

Bên cạnh đó, sản phẩm được chú trọng trong khâu bao bì, sử dụng các hình thức đóng gói hiện đại như hút chân không, túi zip hoặc hộp kraft. Những lựa chọn này không chỉ giúp bảo quản sản phẩm tốt hơn, giữ được độ giòn và hương vị tươi mới, mà còn đáp ứng yêu cầu thẩm mỹ và tiêu chuẩn cao từ các thị trường xuất khẩu. Đồng thời, đây cũng là lựa chọn phù hợp cho phân khúc tiêu dùng nội địa cao cấp, nơi người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến chất lượng và trải nghiệm sử dụng sản phẩm.

Ngoài ra bên HungHau Foods cũng cung cấp các dòng sản phẩm sấy dẻo cao cấp như

Xoài sấy dẻo:

Xoài sấy dẻo được chế biến từ giống xoài tuyển chọn tại vùng nguyên liệu riêng ở Đồng Tháp, đảm bảo độ chín tự nhiên và chất lượng ổn định. Miếng xoài mềm dẻo, giữ nguyên màu sắc vàng óng cùng vị ngọt thanh tự nhiên đặc trưng, không gắt, dễ ăn. Sản phẩm được đóng gói tiện lợi với nhiều lựa chọn như gói nhỏ, túi zip hoặc hộp kraft, phù hợp để ăn liền hàng ngày hoặc dùng làm quà biếu tinh tế.

Xoài sấy dẻo nhúng chocolate – Sự kết hợp độc đáo và đầy sáng tạo

Lấy cảm hứng từ xu hướng ẩm thực fusion hiện đại Thái Lan, sản phẩm xoài sấy dẻo nhúng chocolate là sự hòa quyện đầy tinh tế giữa vị chua ngọt tự nhiên của xoài Việt Nam và lớp chocolate cao cấp, mịn màng. Hương vị ngọt thanh nhẹ, xen lẫn chút béo thơm của chocolate tạo nên trải nghiệm mới lạ, hấp dẫn đặc biệt với giới trẻ, khách hàng cao cấp và những người yêu thích món ăn lành mạnh. Không chỉ nổi bật về chất lượng, sản phẩm còn gây ấn tượng với thiết kế bao bì hiện đại, bắt mắt, được nghiên cứu riêng để phù hợp thị hiếu người tiêu dùng tại các thị trường xuất khẩu như Hàn Quốc, Nhật Bản và châu Âu. Đây chính là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang tìm kiếm món ăn vặt tinh tế, tốt cho sức khỏe và giàu giá trị trải nghiệm.

Sản phẩm trái cây sấy HungHau Foods hiện đang được phân phối rộng rãi tại nhiều quốc gia như: Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Quốc, Đức, Mỹ… đồng thời cũng có mặt trong các hệ thống siêu thị và kênh bán lẻ nội địa tại Việt Nam.