THANH LONG ĐÔNG LẠNH VIỆT NAM: TIỀM NĂNG XUẤT KHẨU VÀ CHẤT LƯỢNG VƯỢT TRỘI

Thanh long đông lạnh Việt Nam đang dần khẳng định vị thế vững chắc trong ngành nông sản xuất khẩu toàn cầu, nhờ vào chất lượng vượt trội và công nghệ chế biến hiện đại. Đặc biệt, với xu hướng tiêu dùng thực phẩm chế biến sẵn, trái cây đông lạnh đang trở thành một lựa chọn phổ biến trên thế giới. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá những điểm mạnh của thanh long đông lạnh Việt Nam, tiềm năng xuất khẩu và lý do vì sao loại trái cây này đang thu hút sự chú ý của các thị trường quốc tế.

Thanh long, hay còn gọi là “Dragon fruit”, là loại trái cây nhiệt đới được yêu thích trên toàn thế giới nhờ vào hương vị thơm ngon, màu sắc đẹp mắt và lợi ích sức khỏe. Thanh long Việt Nam đặc biệt nổi bật nhờ vào hàm lượng dinh dưỡng cao, chứa nhiều vitamin, chất xơ và các chất chống oxy hóa, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe người tiêu dùng.

Hiện tại, thị trường thanh long có ba loại chính:

• Thanh Long Ruột Trắng vỏ hồng: Với hương vị thanh mát, độ ngọt vừa phải, thanh long ruột trắng được ưa chuộng tại các quốc gia châu Á.
• Thanh Long Ruột Đỏ: Được yêu thích nhờ màu sắc nổi bật và độ ngọt đậm đà, loại này đang ngày càng chiếm ưu thế tại các thị trường cao cấp.

• Thanh Long ruột trắng vỏ vàng: ít trồng tại Việt Nam

  

Chất lượng thanh long Việt Nam: Độ ngọt và tiêu chuẩn xuất khẩu

Vùng trồng thanh long chất lượng cao

Bình Thuận là thủ phủ của thanh long Việt Nam với hơn 30.000 ha diện tích canh tác. Tại đây, khí hậu và đất đai lý tưởng đã tạo ra những quả thanh long chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu xuất khẩu.

Ngoài Bình Thuận, Đồng bằng sông Cửu Long cũng là một trong những vùng sản xuất thanh long lớn của Việt Nam, trong đó:

• Long An chuyên sản xuất thanh long ruột đỏ với chất lượng được công nhận quốc tế.
• Tiền Giang là địa phương tiên phong trong ứng dụng công nghệ 4.0 trong canh tác thanh long.

• Đồng Tháp đang phát triển thành một vùng nguyên liệu tiềm năng cho ngành thanh long.

Tiềm năng xuất khẩu thanh long đông lạnh

Thanh long đông lạnh Việt Nam đang dần chiếm lĩnh các thị trường quốc tế, nhờ vào công nghệ bảo quản hiện đại và chất lượng vượt trội. Trái cây đông lạnh như thanh long đông lạnh được ứng dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm, đặc biệt là sản xuất sinh tố, kem, và các món tráng miệng, nhờ khả năng giữ nguyên hương vị và màu sắc tự nhiên sau khi rã đông.

Trong công nghiệp chế biến, thanh long đông lạnh là nguyên liệu tiện lợi để sản xuất nước ép, mứt, và các sản phẩm đóng hộp, giúp kéo dài thời gian bảo quản và đáp ứng nhu cầu tiêu thụ quanh năm.

Ngoài ra, thanh long đông lạnh còn được sử dụng trong ngành công nghiệp dược phẩm và mỹ phẩm nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa cao, hỗ trợ sản xuất các sản phẩm chăm sóc sức khỏe và làm đẹp.

Tiềm năng xuất khẩu: Với việc đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng cao và nhu cầu tiêu dùng toàn cầu ngày càng tăng, thanh long đông lạnh Việt Nam đang có mặt ở các thị trường khó tính như Nhật Bản, Hàn Quốc, các nước EU và nhiều quốc gia khác.

Hùng Hậu Foods: Đơn vị tiên phong xuất khẩu thanh long đông lạnh chất lượng tại Việt Nam

Hùng Hậu Foods là một trong những đơn vị tiên phong trong việc xuất khẩu thanh long đông lạnh Việt Nam. Với quy trình sản xuất khép kín từ thu hoạch đến chế biến và bảo quản, công ty đã thành công trong việc chiếm lĩnh thị trường Nhật Bản với những yêu cầu chất lượng rất khắt khe.

Thanh long đông lạnh Việt Nam được Hùng Hậu Foods sản xuất thông qua quy trình IQF (Individual Quick Freezing), giúp bảo toàn tối đa hàm lượng dinh dưỡng và hương vị tươi ngon. Với công nghệ bảo quản hiện đại, sản phẩm thanh long đông lạnh Việt Nam của Hùng Hậu Foods đạt các tiêu chuẩn quốc tế như GlobalGAP và HACCP, đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng.

Thanh long có thể được xuất khẩu dưới nhiều dạng chế biến đông lạnh đa dạng, phù hợp với nhu cầu của thị trường quốc tế. Các dạng phổ biến bao gồm cắt dice (hạt lựu) tiện lợi cho việc sử dụng trong món tráng miệng, sinh tố hoặc salad; cắt đôi hoặc cắt ¼ phù hợp để phục vụ trực tiếp hoặc trang trí món ăn; dạng xiên que thích hợp cho các món ăn nhẹ hoặc đồ uống; và dạng xay nhuyễn (puree) dùng để làm nguyên liệu cho nước ép, kem, bánh kẹo, hoặc các sản phẩm chế biến khác. Nhờ tính linh hoạt trong chế biến, thanh long đông lạnh không chỉ giữ được hương vị tươi ngon mà còn đáp ứng được nhiều mục đích sử dụng khác nhau trong ngành thực phẩm và công nghiệp.

Với lợi thế về khí hậu, quy trình canh tác tiên tiến và khả năng đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế khắt khe, thanh long đông lạnh không chỉ là sản phẩm xuất khẩu tiềm năng mà còn là nguyên liệu đa năng trong ngành thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm. Các doanh nghiệp như Hùng Hậu Foods đã và đang mở đường cho thanh long Việt Nam vươn xa; hứa hẹn sẽ tiếp tục là điểm sáng trong ngành nông sản xuất khẩu, mang lại giá trị kinh tế cao và góp phần quảng bá hình ảnh nông sản Việt trên toàn cầu.