TOP 5 BÍ QUYẾT NẤU NUI CHAY, NUI DINH DƯỠNG NGON CHO NGƯỜI SỐNG HEALTHY

Xu hướng ăn chay và sống healthy đang ngày càng được nhiều người quan tâm bởi lợi ích sức khoẻ, sự thanh lọc cơ thể, cũng như hướng đến một lối sống bền vững. Giữa vô vàn món chay hấp dẫn, nui chay luôn là lựa chọn hoàn hảo bởi tiện dụng, đa dạng cách chế biến, đầy đủ dưỡng chất mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon.

Bài viết này sẽ cùng bạn khám phá 5 bí quyết nấu nui chay, nui dinh dưỡng thật hấp dẫn tại nhà, phù hợp với lối sống healthy của bạn.

HHF NUI ĂN LIỀN HAPPYFOODS — NUI ĂN LIỀN HAPPYFOODS

Chọn loại nui phù hợp – nền tảng cho món ăn healthy

Một đĩa nui chay hoàn hảo khởi nguồn từ việc lựa chọn đúng loại nui phù hợp. Hiện nay trên thị trường có đa dạng các dòng nui chay như:

Nui đậu nành
Nui rong nho
Nui mè đen
Nui gạo lứt

Nui chay, nui dinh dưỡng Happy Noodles là một lựa chọn hoàn hảo bởi ít tinh bột xấu, giàu chất xơ, thành phần chiết xuất từ thực vật, phù hợp với khẩu vị của cả gia đình.

HHF NUI MÈ ĐEN ĂN LIỀN HAPPYFOODS — NUI MÈ ĐEN ĂN LIỀN HAPPYFOODS

Kết hợp rau củ quả tươi để tăng vitamin và chất xơ

Một đĩa nui chay đầy đủ dưỡng chất luôn luôn nên được thêm thật nhiều rau củ tươi. Các loại rau phù hợp để nấu cùng nui chay bao gồm:

Bông cải xanh
Ớt chuông
Cà rốt
Bắp cải trắng, bắp cải tím
Cải bẹ xanh, cải thảo
Rau dền
Củ dền,
củ cải trắng
Bắp ngọt

Cách sơ chế:

Nên hấp hoặc luộc sơ rau để giữ được màu sắc, vitamin và khoáng chất.
Hạn chế xào, rán ở nhiệt độ cao để bảo toàn dinh dưỡng.

HHF NUI GẠO LỨT ĂN LIỀN HAPPYFOODS — NUI GẠO LỨT HAPPYFOODS

Sử dụng nguồn đạm thực vật thông minh

Một đĩa nui chay hoàn hảo luôn cần đầy đủ đạm. Thay vì thịt cá, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn đạm từ thực vật như:

Đậu hũ
Tempeh
Nấm
Các loại hạt dinh dưỡng (như óc chó, hạnh nhân)

Cách tẩm ướp:

Có thể ướp đậu hũ, tempeh bằng một ít muối, tiêu, dầu mè hoặc tương để tăng hương vị.
Sau khi ướp khoảng 15–20 phút, bạn chỉ cần áp chảo hoặc nướng sơ là hoàn tất.

Sốt – “Linh hồn” của món nui chay

Sốt đóng vai trò quan trọng, quyết định hương vị cuối cùng của món ăn. Một số loại sốt thuần chay phù hợp:

Sốt pesto chay
Sốt cà chua basil
Sốt tahini
Sốt mè rang kewpie
Sốt mayone

Mẹo:

Nên nấu sốt bằng các nguyên liệu tự nhiên, ít muối, ít dầu.
Có thể thêm một ít gia vị như hạt tiêu, rau thơm để tăng thêm hương vị mà vẫn giữ được độ thanh đạm.

HHF NUI ĐẬU NÀNH ĂN LIỀN HAPPYFOODS — NUI ĐẬU NÀNH HAPPYFOODS

Bí quyết trình bày và bảo quản món nui dinh dưỡng

Một đĩa nui chay hấp dẫn không chỉ ở hương vị mà còn ở cách bày trí.

Hãy bày trí màu sắc hài hòa, xen kẽ các loại rau, đậu hũ, hạt để tăng sức hấp dẫn thị giác.
Sử dụng ống hút gạo thay thế ống hút truyền thống khi uống cùng một ly nước giải khát, vừa tiện dụng, vừa bảo vệ môi trường.

Bảo quản:

Nếu chưa ăn hết, bạn nên cho nui chay vào hộp thủy tinh đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh.
Nên sử dụng trong vòng 1–2 ngày để giữ được hương vị tươi ngon và giá trị dinh dưỡng.

Như vậy, nui chay hoàn toàn phù hợp với lối sống healthy mà bạn hướng đến. Chỉ bằng cách khéo léo lựa chọn nguyên liệu, biết cách nấu nướng và bày trí, bạn hoàn toàn có thể biến một đĩa nui chay thông thường thành một món ăn đầy đủ dinh dưỡng, hấp dẫn mà vẫn lành mạnh. Hãy bắt đầu hành trình ăn chay, sống khỏe của bạn bằng một đĩa nui chay, nui dinh dưỡng HAPPY NOODLES, bạn nhé!