Củ Sen Đông Lạnh

CỦ SEN ĐÔNG LẠNH

Củ sen đông lạnh của Công ty Cổ phần Thực phẩm Hùng Hậu (HungHau Foods) được tuyển chọn từ các vùng trồng sen lấy củ tại Đồng Tháp, Việt Nam. Củ sen sau khi nhổ được rửa sạch bùn, gọt vỏ, cắt lát và đưa vào cấp đông IQF ngay trong ngày, giữ được màu trắng ngà và độ giòn đặc trưng.

Lợi thế của củ sen Việt Nam là điều kiện khí hậu cho phép trồng và thu hoạch quanh năm.

Năng lực cung ứng củ sen đông lạnh của HungHau Foods khoảng 500 tấn thành phẩm mỗi năm. Sản phẩm và nhà máy chế biến của HungHau Foods đạt các chứng nhận, tiêu chuẩn quốc tế, bao gồm: BRCGS, HACCP, ISO 22000, FDA, KV, HALAL và SMETA.

ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT

• Hình dạng: lát tròn, dày đều, lỗ khí xếp vòng đối xứng.
• Màu sắc: trắng ngà tự nhiên, không thâm, không xỉn màu.
• Kết cấu: giòn sần sật, giữ được độ giòn khi luộc và xào, mềm bùi khi hầm lâu.
• Hương vị: ngọt thanh, bùi nhẹ, không chát.
• Sơ chế: đã rửa sạch, gọt vỏ và cắt lát, chế biến được ngay, không phải gọt và ngâm chống thâm như củ sen tươi.
• Công nghệ cấp đông: xử lý theo công nghệ IQF (Individual Quick Freezing), cấp đông nhanh từng lát. Các lát rời nhau, không kết dính thành tảng.
• Dạng cung cấp: cắt lát (sliced).

THÔNG TIN KỸ THUẬT

Loại hàng (Style)	Đông lạnh
Màu sắc (Color)	Trắng ngà
Kích thước (Size)	Cắt lát
Quá trình đông lạnh (Freezing Process)	Sử dụng công nghệ cấp đông nhanh IQF (Individual Quick Freezing) – cấp đông từng cá thể
Trọng lượng PA (Weight/PA)	Tùy theo yêu cầu khách hàng
Trọng lượng/ctn (Weight/ctn)	Tùy theo yêu cầu khách hàng
Nhiệt độ lưu trữ (Storage)	-18°C
Nguồn gốc (Origin)	Việt Nam
Phương thức vận chuyển (Method of delivery)	Đường biển hoặc đường hàng không
Đóng gói (Packaging)	500g-1kg-5kg/túi hoặc tùy theo yêu cầu khách hàng
Theo mùa (Season)	Quanh năm
Hạn sử dụng (Shelf life)	24 tháng

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Email: sales@hunghau.vn

Hotline: (+84) 79 721 3333 

Email: hana@hunghau.vn

Hotline: (+84) 79 721 3333 

Email: yenn@hunghau.vn

Hotline: (+84) 78 520 3333

HÌNH ẢNH SẢN PHẨM

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG

Củ sen là loại rau củ ít năng lượng nhưng nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất. Các số liệu dưới đây tính trên 100g củ sen tươi.

• Năng lượng: khoảng 74 kcal/100g củ sen tươi, thuộc nhóm rau củ ít năng lượng.
• Tinh bột: khoảng 17,2 g carbohydrate/100g, chủ yếu là tinh bột, gần như không chứa đường tự do.
• Chất xơ: khoảng 4,9 g/100g.
• Đạm và chất béo: khoảng 2,6g đạm và chỉ 0,1g chất béo trên 100g, không chứa cholesterol.
• Vitamin C: khoảng 44 mg/100g
• Khoáng chất: giàu Kali (khoảng 556mg/100g), kèm các khoáng chất như Cu, Mn, Mg,…

ỨNG DỤNG CỦ SEN ĐÔNG LẠNH 

Lát củ sen đã sơ chế sẵn nên rút ngắn nhiều công đoạn cho bếp và nhà máy, ứng dụng trải rộng từ món ăn tới sản phẩm đóng gói.

• Ẩm thực: dùng trong món các hầm, kho, xào, lẩu, món chay, chè củ sen và các món chiên kiểu Nhật như tempura. Lát cắt củ sen thường được dùng để trang trí món ăn.
• Thực phẩm chế biến: dùng cho canh hầm đóng gói, món ăn liền cấp đông, rau củ trộn sẵn, snack củ sen sấy giòn. Phù hợp dây chuyền công nghiệp sản lượng lớn.
• Khách sạn – Nhà hàng – Café: canh sườn hầm củ sen, củ sen kho chay, salad củ sen, món khai vị theo mùa. Bếp cần bao nhiêu lấy bấy nhiêu, phần còn lại trữ kho đông, hạn chế hao hụt và hỏng hóc nguyên liệu. 
• OEM – Nhãn hiệu riêng: HungHau Foods cung cấp dạng củ sen đông lạnh  cắt lát cho doanh nghiệp sản xuất thực phẩm và nhu cầu nhãn hiệu riêng (OEM/Private Label), đáp ứng yêu cầu về chất lượng, đóng gói và tiêu chuẩn xuất khẩu.

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Email: sales@hunghau.vn

Hotline: (+84) 79 721 3333 

Email: hana@hunghau.vn

Hotline: (+84) 79 721 3333 

Email: yenn@hunghau.vn

Hotline: (+84) 78 520 3333

Công ty Cổ phần Thực phẩm Hùng Hậu (HungHau Foods) 

Địa chỉ: 642 Âu Cơ, Phường Bảy Hiền, Thành phố Hồ Chí Minh 

Nhà xuất khẩu nông sản – Nhà cung ứng trái cây & rau củ đông lạnh tại Việt Nam.