KHOAI LANG VÀNG VIỆT NAM
Khoai lang vàng – loại nông sản quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam – không chỉ hấp dẫn bởi vị ngọt bùi tự nhiên, mà còn bởi hàm lượng dinh dưỡng cao và năng lượng lành mạnh.
Vùng trồng và mùa vụ
Khoai lang vàng được trồng chủ yếu tại các tỉnh Đắk Lắk và Lâm Đồng, nơi có khí hậu cao nguyên mát mẻ, đất đỏ bazan màu mỡ giúp củ phát triển to, chắc và ngọt tự nhiên.
-
Mùa vụ chính: từ tháng 2 đến tháng 5 hàng năm, cho sản lượng ổn định, chất lượng củ đồng đều, vỏ mịn và ruột vàng óng.
Đặc điểm nổi bật
-
Vỏ củ màu vàng nâu, ruột vàng đậm, dẻo và ngọt.
-
Khi nấu chín có mùi thơm dịu, vị bùi béo tự nhiên.
-
Dễ chế biến: luộc, nướng, chiên, làm bánh, hoặc chế biến xuất khẩu (sấy, đông lạnh IQF, puree…).
Giá trị dinh dưỡng của khoai lang vàng
Khoai lang vàng là thực phẩm bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe:
-
Giàu beta-carotene (tiền vitamin A): giúp sáng mắt, đẹp da.
-
Chứa nhiều chất xơ: hỗ trợ tiêu hóa, giúp cảm giác no lâu.
-
Cung cấp vitamin C, B6, kali và mangan: giúp tăng cường miễn dịch, giảm stress và hỗ trợ chuyển hóa năng lượng.
-
Ít chất béo, không cholesterol: phù hợp cho chế độ ăn lành mạnh và giảm cân.
Từ vùng đất Đắk Lắk và Lâm Đồng, khoai lang vàng Việt Nam mang đến hương vị ngọt ngào, dẻo thơm đặc trưng – là lựa chọn hoàn hảo cho thực phẩm tươi, chế biến hoặc xuất khẩu.
