Dứa tươi (Khóm)
Dứa (hay còn gọi là khóm, thơm, huyền nương) – có tên khoa học Ananas comosus – là loại trái cây đặc trưng của vùng nhiệt đới, mang hương vị ngọt dịu, chua nhẹ và mùi thơm đặc trưng.
Nguồn gốc từ Nam Mỹ, ngày nay dứa được trồng rộng rãi tại nhiều quốc gia có khí hậu nóng ẩm như Việt Nam, Thái Lan, Philippines, Malaysia và Brazil. Ở Việt Nam, dứa được canh tác quanh năm, tập trung tại các tỉnh Tiền Giang, Long An, Kiên Giang, Thanh Hóa, Nghệ An…, đem đến nguồn cung ổn định và chất lượng cao.
Các giống dứa phổ biến tại Việt Nam
-
Dứa Queen (Hoàng hậu / Khóm):
Trái nhỏ (500–900g), thơm đậm, thịt vàng tươi, giòn và rất ngọt. Mép lá có gai nhọn – dễ nhận biết. -
Dứa MD2:
Trái lớn (1,5–2kg), ít hoặc không có gai, thịt mềm, vị ngọt thanh và nhiều nước – rất được ưa chuộng cho xuất khẩu và chế biến nước ép.
Giá trị dinh dưỡng của dứa tươi
Dứa không chỉ ngon miệng mà còn giàu dưỡng chất tốt cho sức khỏe:
-
Vitamin C cao: Tăng sức đề kháng, giúp da sáng khỏe.
-
Mangan & Vitamin B6: Hỗ trợ trao đổi chất và cung cấp năng lượng cho cơ thể.
-
Chất xơ tự nhiên: Tốt cho tiêu hóa, giúp thanh lọc cơ thể.
-
Bromelain – enzyme tự nhiên: Giúp giảm viêm, hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện hấp thu protein.
Cách thưởng thức
-
Ăn tươi trực tiếp, làm sinh tố, nước ép hoặc mix salad.
-
Dùng trong món ăn mặn như thịt kho khóm, canh chua, pizza Hawaii hoặc làm mứt – sấy dẻo – đông lạnh IQF đều rất ngon.
Với vị chua ngọt hài hòa và hương thơm tự nhiên, dứa tươi Việt Nam là lựa chọn lý tưởng để bổ sung vitamin và năng lượng mỗi ngày.
