Tempura Khoai Lang

Tempura Khoai Lang

Tempura khoai lang là món ăn đơn giản nhưng đầy quyến rũ, kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của khoai và lớp bột chiên giòn nhẹ đặc trưng của phong cách Nhật Bản. Với màu vàng óng, vị bùi ngọt, và lớp vỏ mỏng giòn tan, món ăn này dễ dàng chinh phục cả những thực khách khó tính.

Đặc điểm Tempura khoai lang:

• Nguyên liệu dân dã, dễ ăn: Khoai lang được cắt lát mỏng vừa, giữ nguyên vỏ hoặc gọt nhẹ tùy khẩu vị. Khi chiên theo kiểu tempura, khoai giữ được độ dẻo mềm bên trong nhưng không bị nát, tạo cảm giác béo bùi, mềm mịn.

• Chiên ở nhiệt độ cao: Khoai lang được nhúng vào lớp bột tempura nhẹ, sau đó chiên nhanh ở nhiệt độ cao để lớp bột giòn rụm mà không hút dầu nhiều, trong khi phần nhân bên trong vẫn mềm và giữ trọn hương vị.

• Hài hòa giữa ngọt và giòn: Tempura khoai lang có thể ăn kèm muối tinh, nước chấm tempura , hoặc đơn giản là ăn ngay khi còn nóng – vị ngọt của khoai, vị giòn của lớp bột tạo nên sự cân bằng hoàn hảo.

Quy trình chế biến và cấp đông hiện đại

Tại Hùng Hậu Foods, sau khi nguyên liệu được sơ chế và chế biến theo công thức tiêu chuẩn, sản phẩm sẽ được đưa vào quy trình cấp đông hiện đại (IQF – cấp đông nhanh từng cá thể), giúp:

• Giữ nguyên hương vị và kết cấu tự nhiên

• Bảo toàn dưỡng chất tối đa

• Kéo dài thời hạn sử dụng mà không cần chất bảo quản

Quá trình cấp đông diễn ra ngay sau khi chế biến nhằm đảm bảo chất lượng đồng đều và độ an toàn vệ sinh thực phẩm. Đây là giải pháp lý tưởng để phục vụ nhu cầu thị trường trong nước và xuất khẩu, từ kênh bán lẻ, nhà hàng đến nhà máy chế biến thực phẩm công nghiệp.