Nước Ép Xoài Viên Đông Lạnh

Tên sản phẩm

Nước ép xoài viên đông lạnh (IQF Mango Juice Cubes)

Thành phần

• 100% nước ép xoài tươi (hoặc pha chế theo yêu cầu)

• Không chất bảo quản, không phẩm màu nhân tạo

Quy cách – đóng gói

• Dạng viên: kích thước tiêu chuẩn 10–20 g/viên (hoặc theo yêu cầu)

• Đóng túi PE/PA hoặc thùng carton có lót túi, trọng lượng: 1 kg, 5 kg, 10 kg hoặc 20 kg/túi

Quy trình sản xuất

• Xoài tươi chín tự nhiên được rửa sạch, ép lấy nước

• Lọc và tiệt trùng sơ cấp

• Rót vào khuôn và cấp đông nhanh IQF ở nhiệt độ -40°C

• Bảo quản kho lạnh ở nhiệt độ ≤ -18°C

Đặc điểm nổi bật

• Giữ nguyên màu sắc vàng tự nhiên, hương vị đậm đà của xoài tươi

• Dễ định lượng khi pha chế, không cần rã đông toàn bộ

• Phù hợp sản xuất nước ép, sinh tố, kem, sữa chua, cocktail, đồ uống pha chế

Giá trị dinh dưỡng (trung bình)

• Năng lượng: ~50–60 kcal/100 g

• Vitamin C: ~20–30 mg/100 g

• Beta-carotene và chất chống oxy hoá tự nhiên

Ứng dụng

• Pha chế đồ uống (trà, nước ép, cocktail, mocktail)

• Làm nguyên liệu sản xuất thực phẩm đông lạnh, tráng miệng, bánh kẹo

• Sử dụng trong ngành F&B, nhà hàng, khách sạn